Какая техника поможет сделать заготовки на зиму

Летняя борьба за урожай приносит ощутимый результат — десятки ящиков со вкусными фруктами и овощами радуют садоводов. С трудом отвоёванные у вредителей и непогоды дары нужно или съесть, или сохранить на зиму. Расскажем, как техника станет помощником в переработке и хранении выращенных продуктов.

Необработанными в прохладном месте хранят корнеплоды: картофель, морковь, свёклу, репу, редьку. Остальной урожай требует переработки или минусовых температур.

Виды хранения:

• заморозка: ягоды, грибы, зелень, горошек;
• консервирование целиком: огурцы, помидоры, ягоды;
• консервирование в измельчённом виде: икра, лечо, варенье, джем, пассата;
• сушка: морковь, фрукты, зелень.

Без техники в консервировании и сушке не обойтись.

Мы свели технику и разные виды заготовок в таблицу

Техника	Операция
	Замораживание	Икра Варенье	Консервирование	Сушка
Блендер погружной с насадками	Измельчение	Пюрирование, измельчение		Измельчение
Блендер стационарный	Измельчение	Пюрирование, измельчение		Измельчение
Кухонный комбайн	Пюрирование, тёрка, измельчение, мясорубка	Пюрирование, тёрка, измельчение, мясорубка		Измельчение
Мясорубка	Мясорубка	Мясорубка		Мясорубка
СВЧ-печь		Приготовление, стерилизация банок	Приготовление, стерилизация банок
Настольная плитка: электрическая или газовая	Приготовление	Приготовление, стерилизация банок	Приготовление, стерилизация банок
Мультиварка	Приготовление	Приготовление	Приготовление
Аэрогриль	Приготовление	Приготовление, стерилизация банок	Приготовление, стерилизация банок
Сушилка для овощей и фруктов				Сушка
Вакууматор	Упаковка			Упаковка
Морозильная камера	Заморозка и хранение
Холодильник		Хранение	Хранение	Хранение

Расскажем о каждом виде отдельно.

Погружной блендер

Блендер состоит из ручки с мотором внутри и насадок. Основная насадка — нога.

Нога

Это измельчитель с размахом ножей до 5-7 см, предназначенный для погружения в посуду и измельчения её содержимого.

Измельчитель

Ёмкость с ножами внутри. Такой же измельчитель есть в кухонном комбайне и у стационарного блендера, можно сказать, что это их основной девайс.

Блендер Polaris PHB 0742

Венчик

Делает миксер из ручного блендера

Брать блендер только с ногой для домашних заготовок невыгодно. Единственное, что им можно сделать — грубо пюрировать джем или повидло, порубить пассату — измельчить пастеризованные томаты без шкурки.

В комплекте с измельчителем блендер становится полезнее — с помощью него можно нарубить зелень для сушки или заморозки, небольшое количество ингредиентов для «вятского хренодёра» или хреновины — заправки из помидоров с добавлением соли, уксуса, чеснока и хрена.

При прочих равных условиях: чем выше мощность блендера, тем лучше.

Дополнительные параметры:

• гарантия — чем дольше, тем лучше;
• бренд — при равной цене и мощности берём известную марку;
• сопровождение — если есть включённая в цену сервисная программа, берём с ней.

 

Стационарный блендер

Прибор представляет собой вертикальный, открытый сверху стакан. На дне его смонтирован нож-измельчитель, напоминающий самолётный пропеллер. Двигатель для пропеллера находится в подставке блендера.

Выполняет такой блендер только одну операцию — измельчение. Но объём больше, чем у измельчителя погружного блендера, а конструктив в целом надёжнее.

Для консервирования — пробивки джемов, икры — стационарный блендер подойдёт лучше, чем погружной. Но при дальнейшем использовании прибор менее универсален.

При выборе смотрим на мощность, бренд, гарантию и сервис.

Блендер Vigor HX-5930

Кухонный комбайн

Комбайн — самый универсальный измельчитель для заготовок.

Классический кухонный комбайн — это большая чаша, внизу которой вращается нож. На входе в чашу комбайна можно установить диск с тёркой или слайсером. А вместо ножей — другие рабочие насадки.

Ножи в чаше комбайна имеют больший размах, а сама чаша — больший объём, чем у стационарного блендера.

На комбайне можно и лук порезать, и морковь натереть, и мелко порубить кабачки для икры. При известной сноровке — тонко порезать яблоки для сушки. Справится комбайн и со всеми функциями блендера.

Многие комбайны умеют месить тесто. По крайней мере, не очень крутое. Ряд комбайнов при необходимости превращается в электромясорубку.

Кухонный комбайн Philips HR7629/90

Критерии выбора:

• универсальность, то есть количество насадок и режимов — чем их больше, тем лучше;
• бренд;
• гарантийный срок;
• дополнительный сервис.

О чём стоит предупредить: часто универсальность становится главным критерием выбора в ущерб надёжности или мощности.

Отдельный тестомес справляется со своей задачей лучше, чем комбайн. Электромясорубка более надёжна, чем аналогичная насадка у комбайна. Поэтому, если вы каждый день месите по 5 кг теста и перерабатываете на фарш 7 кг мяса, лучше взять отдельные приборы. А с меньшим объёмом комбайн справится легко.

Мясорубка

Если вам надо измельчить старый корень хрена, свёклу для икры, корни петрушки или сельдерея — без мясорубки не обойтись. Даже мощный комбайн с ножами не справится с древесной структурой корневищ. Мясорубка своим шнеком мнёт корень и подаёт под нож уже более податливое сырьё. При прочих равных, на низких оборотах, нет кухонной техники мощнее мясорубки.

Да, мясорубка не так универсальна, как комбайн. Но если основной объём заготовок не связан с шинковкой и тёркой, пюрированием — берём мясорубку. С той же хреновой заправкой она справится на счёт раз.

Критерии выбора ровно такие же, как у комбайна. Не забываем про насадки — соковыжималки, трубочки для домашней колбасы и прочие полезные приспособления.

Мясорубка Аксион М 35.01

Сушилка

Пригодится для изготовления сухофруктов, овощных чипсов, сушёной зелени и ещё многих продуктов.

Сушилку придумали, чтобы урожай успел высохнуть, не успев заплесневеть. Получился многоэтажный дуршлаг или сито с вентилятором и нагревательным элементом. Раскладываем продукт в один слой на сито, включаем и забываем на время — от трёх до десяти часов.

Ссыпаем в пакет и наслаждаемся результатом.

Критерии выбора сушилки: объём и площадь. Чем они больше, тем больше можно высушить продуктов за один приём. Инфракрасный нагреватель с конвекцией стоит предпочесть обычному ТЭНу без вентилятора.

Сушилка для овощей и фруктов Мастерица ЭСБ-15/25-450

Мощность для сушилки не важна. Природу не обманешь — нагревая сильнее, мы зажарим или испечём продукт, а не высушим.

Обращаем внимание на гарантию, дополнительный сервис, а также на удобство мытья уровней.

Микроволновая печь

На первый взгляд, как могут быть связаны микроволновка и домашние заготовки? А в микроволновке, к примеру, очень удобно стерилизовать банки. Гораздо быстрее, чем в кастрюле с водой. Только печь должна быть приличного объёма, чтобы банки не пришлось класть на бок.

Конечно, трёхлитровая банка ни в одну СВЧ-печь не влезет, тут уж по старинке — кастрюля или духовка.

А ещё в микроволновке быстро готовятся овощи для икры или лечо. Читаем инструкцию и готовим по ней.

Критерии выбора: объём и мощность. Остальные фишки в виде гриля, кучи программ и прочего для домашнего консервирования не так важны. Но микроволновку можно использовать не только для консервирования.

Микроволновая печь BBK 23MWC-881T/B-M цвет чёрный

Мультиварка

Если конфорки на плите закончились, а нужно сварить варенье из вишни, доверьте это мультиварке. Положили, закрыли, забыли — примерно так выглядит процесс.

Лечо, икра — всё, что требуется варить — это к мультиварке.

Кроме заготовок, техника пригодится и в повседневном быту. Практически 85 % обычной еды можно приготовить в мультиварке, экономя массу времени — ничего не надо помешивать и переворачивать.

Мультиварка-скороварка Polaris PPC 1203AD

Критерии выбора: мощность, объём, материал чаши и её покрытие. Важный момент — некоторые мультиварки имеют режим скороварки и соответствующие крышки с замком. Наличие такого режима может стать весомым аргументом при выборе.

Настольная плитка

Иногда проще сделать заготовки на месте сбора урожая и привезти в город уже закатанные банки. Для этого вам пригодится портативная газовая или электрическая плита.

Основной выбор — газ или электричество. Газ — быстро, электричество — просто.

Количество конфорок — 2 штуки: на одной — стерилизовать банки, на второй — готовить варенье.

У газовых плиток оцениваем возможность подключения разных баллонов — как пятилитровых, так и маленьких, туристических.

У электрических оцениваем мощность, и чтобы не ждать три часа закипания воды, берём самую большую.

Настольная электроплитка ZENCHA ЭПТ2-2.0/220 Pskova-2

Аэрогриль

Идеальный прибор для стерилизации банок — быстро, качественно, эффективно. Кроме того, на нём можно приготовить множество блюд.

Но если на кухне мало места, а стейки вы едите не каждый день, покупка аэрогриля может выглядеть авантюрой.

При выборе оцениваем мощность, тип нагревательного элемента, универсальность, лёгкость очистки.

Аэрогриль Smile AG 202

Вакууматор

Полезный прибор, который сэкономит место в холодильнике или в шкафу. Продукты, предназначенные для заморозки, помещаем в пакет, откачиваем воздух и отправляем в морозилку.

Вакуумный упаковщик Redmond RVS-M020

Сушёные продукты — в пакет, в вакууматор и в шкаф. Вакуумированный продукт не выдыхается, не заветривается и места занимает на 50-95 % меньше, чем просто насыпанный в пакет.

 

Основные критерии выбора:

Какая техника нужна в современной школе?

29.04.2021

Рассуждая о том, какая техника необходима для современной школы, первым делом упоминают персональные компьютеры. Это, безусловно, важная составляющая технического оснащения, но не единственная.

Что же нужно приобрести в среднее учебное заведение для организации полноценного образовательного процесса?

Интерактивные доски

Традиционные меловые доски все чаще уступают позиции интерактивным панелям. Ведь, к примеру, на уроке биологии или географии обычную доску практически не используют – разве что прикрепляют к ней карты, таблицы, фотографии. Но весь этот наглядный материал можно продемонстрировать быстрее и проще – с помощью интерактивного оборудования. Также оно позволяет показывать видеоролики и фильмы – они оживляют уроки и делают их гораздо интереснее для учеников.

Современные школьники без проблем пользуются интерактивной доской с touch-эффектом

На занятиях по химии и физике такая техника дает возможность увидеть различные опыты, которые бывают довольно опасными для проведения непосредственно на занятии. А еще на интерактивную панель учитель может проецировать заранее приготовленные формулы, схемы, чертежи, варианты решения задач, что позволяет значительно экономить время урока.

Оснащение рабочих мест

Особую роль в современной школе играет компьютерная техника – моноблоки, ноутбуки, планшеты. Ими следует обеспечить как учителей, так и учащихся. Для педагогов такое оснащение удобно тем, что позволяет:

• вести документацию в электронном виде, что существенно экономит время;
• держать под рукой большие объемы нужной информации и множество наглядных пособий;
• быстро находить необходимые сведения в интернете;
• легко и просто рассылать школьникам учебные материалы, например, на e-mail или в мессенджер;
• выводить презентации, схемы, фотографии, видеоролики и прочий материал либо на интерактивную доску, либо через проектор на большой экран, либо на индивидуальные планшеты/компьютеры учеников (при наличии такого оборудования в школе).

Компьютерная техника для учащихся позволяет легче усваивать учебный материал, во-первых, за счет наглядности. Во-вторых, благодаря возможности идти в своем темпе: подольше рассматривать схему или чертеж, не опасаясь, что ее уберут с доски, возвращаться к пройденному, если что-то осталось непонятным.

Один планшет вместо десятка учебников – существенное снижение нагрузки на спину школьника

Сетевое оборудование

Если серьезно подходить к компьютеризации образовательного учреждения, то без создания сети не обойтись. Прежде всего, внутришкольной – она позволит связать оборудование учительское и ученическое: педагог сможет рассылать материалы, давать индивидуальные задания и быстро проверять их.

Также необходим выход во Всемирную сеть, чтобы скачать информацию, посмотреть ролики на обучающих каналах, отсутствующему на занятиях ученику приобщиться к уроку и т. п. А чтобы интернетом можно было пользоваться в любом кабинете, понадобится сетевое оборудование – роутеры, маршрутизаторы, беспроводные точки доступа и т. п.

Оснащение для актового зала

Актовый зал – важное место в учебном заведении, ведь там проводят и родительские собрания, и торжественные мероприятия, и лекции для нескольких классов сразу. Поэтому в данном помещении нужна хорошая звуковая и видеоотображающая аппаратура, а именно: акустические системы, сабвуферы, радиомикрофоны, проигрыватель, проектор, экран (светодиодный, плазменный, LCD).

Микрофоны в актовом зале понадобятся и ораторам, и музыкантам

Разнообразную технику для современного образовательного учреждения можно приобрести в центре «Ректор», в каталоге которого представлены типовые решения для школы. Каждый товар сертифицирован и разрешен к применению в детских заведениях.

Определение и значение техники – Merriam-Webster

техника tek-ˈnēk 

1

: манера обращения с техническими деталями (как у писателя) или использование основных физических движений (как у танцора)

также

: способность обращаться с такими деталями или использовать такие движения

хорошая техника игры на фортепиано

2

а

: совокупность технических методов (как в ремесле или в научных исследованиях)

б

: способ достижения желаемой цели

Синонимы

• подход
• мода
• форма
• как
• манера
• метод
• методология
• рецепт
• стратегия
• стиль
• система
• прихватка
• тактика
• way

Просмотреть все синонимы и антонимы в тезаурусе

Примеры предложений

Мы изучили около техник для снятия стресса. Я использовал специальную технику , чтобы сделать хлеб. Игрокам нужно практиковаться, чтобы улучшить свои техника . танцор с отличной техникой Конькобежцы будут оцениваться по технике и творчеству.

Недавние примеры в Интернете Также было восемь плетеных стульев, созданных бельгийским мебельщиком Винсентом Шеппардом с использованием 9Техника 0067 , изобретенная во время Первой мировой войны, при которой бумага наматывается на металлическую проволоку, а затем ткается на машине, в результате чего получается материал, более прочный, чем его ближайший эстетический аналог, ротанг. — Элла Райли-Адамс, New York Times , 27 апреля 2023 г. Точно так же, как старая сенсорная стимуляция, когда щелкают резинкой на запястье, чтобы унять тревогу, жевание кислых леденцов — это техника отвлечения . — Сара Гароне, 9 лет.0067 Здоровье , 25 апр. 2023 г. Обладает отличным атлетизмом и техникой захвата . — Джим Макбрайд, BostonGlobe.com , 25 апреля 2023 г. Техника , которая делает трупы прозрачными, а затем подвергает их воздействию флуоресцентных антител, которые маркируют различные типы клеток, может помочь во всем, от разработки лекарств до понимания распространения рака, говорят ее создатели и другие ученые. —Бьесра Оз, 9 лет0067 science.org , 25 апреля 2023 г. Некоторые из режиссеров Showcase этого года выделяются смелостью техники . — Пабло Сандовал, Variety , 21 апреля 2023 г. Белл будет обучать посетителей технике коллажа , но хочет, чтобы участники выражали себя по-своему. — Элизабет Мьонг, Dallas News , 21 апреля 2023 г. Распространенные ошибки в приседаниях-пистолетах Приседания-пистолеты невероятно сложны, и многое может пойти не так, как надо.0067 техника , которая может привести к растяжению мышц и суставов, говорит Веско. — Меган Фальк, Женское здоровье , 21 апреля 2023 г. На протяжении тысячелетий фермеры и владельцы ранчо должны были поощрять желательные черты путем селекционного размножения, печально известного кропотливого и неточного метода . — Питер Г. Лурье и Бет Элликидис, STAT , 17 апреля 2023 г. Узнать больше

Эти примеры программно скомпилированы из различных онлайн-источников, чтобы проиллюстрировать текущее использование слова «техника». Любые мнения, выраженные в примерах, не отражают точку зрения Merriam-Webster или ее редакторов. Отправьте нам отзыв об этих примерах.

История слов

Этимология

заимствовано из французского языка, «техническая природа, отрасль знаний, совокупность технических методов, способ делать что-либо», существительное женского рода, производное от техника, прилагательное, «технический», заимствовано из Новой латыни technicus «искусства или науки» — подробнее в технической записи 1

Первое известное использование

1817, в значении, определенном в смысле 1

Путешественник во времени

Первое известное использование техники было в 1817 году

Посмотреть другие слова того же года

Словарные статьи рядом с

техника

техникум

техника

техно

Посмотреть другие записи поблизости

Процитировать эту запись “Техника.

” Словарь Merriam-Webster.com , Merriam-Webster, https://www.merriam-webster.com/dictionary/technique. Доступ 3 мая. 2023.

Копия цитирования

Детское определение

техника

существительное

техника тек-нэк

1

а

: манера обращения с деталями (как у писателя) или использование основных физических движений (как у танцора)

б

: способность обращаться с такими деталями или использовать такие движения

идеальное фортепиано техника

2

а

: технические методы, особенно в научных исследованиях

лаборатория техника

б

: метод достижения желаемой цели

a техника для работы с жалобами

Medical Definition

техника

существительное

техника тек-нэк

: метод или набор методов для достижения желаемой цели

новые хирургические техники

Подробнее от Merriam-Webster о технике

Нглиш: Перевод техники для говорящих на испанском языке

Britannica English: Перевод техники для говорящих на арабском языке

Britannica. com: статья в энциклопедии о техника

Последнее обновление: 30 апр 2023 – Обновлены примеры предложений

Подпишитесь на крупнейший словарь Америки и получите тысячи дополнительных определений и расширенный поиск без рекламы!

Merriam-Webster полный текст

TECHNIQUE Синонимы: 38 Синонимов и антонимов к TECHNIQUE

См. определение техника на Dictionary.com

• сущ. 032
• подход
• арт
• возможность
• мощность
• корабль
• объект
• ноу-хау
• манера
• средства
• режим
• производительность
• процедура
• рутина
• умение
• стиль
• система
• адрес
• артистизм
• курс
• доставка
• исполнение
• мода
• умение 90 034
• умение
• тактика
• прикосновение
• использование
• путь
• мудрость
• модус
• modus operandi
• техника

См. также синонимы: методы

На этой странице вы найдете 72 синонима, антонима и слова, относящиеся к технике, например: подход, искусство, способность, способность, ремесло и средство.

антонимы к слову техника

НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ

• невежество
• бессилие
• неспособность
• некомпетентность
9 0033 отсутствие
• неумелость

Тезаурус 21 века Роже, третье издание Copyright © 2013, Philip Lief Group.

ПОПРОБУЙТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ технику

Посмотрите, как выглядит ваше предложение с разными синонимами.

Символы: 0/140

ВИКТОРИНА

Не делайте ретроградных викторин “Слово дня”!

НАЧАТЬ ВИКТОРИНУ

Как использовать технику в предложении

Не говоря уже об умении — вся эта практика могла бы стать идеальной техникой приготовления .

КАРОЛИН ХЭКС: КАК СОВЕРШЕНСТВОВАТЬ «Я ГОТОВЛЮ, ВЫ УБИРАЕТСЯ», НЕ ТРУДЯ ПОКАРОЛИН ХАКС 12 февраля 2021 г. WASHINGTON POST

Платный поиск больше не является игрой в угадайку — для оптимизации инвестиций используются методы, основанные на данных и статистике.

ПРИМЕР ИЗ ПРАКТИКИ: ЦИФРОВАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ SCHNEIDER ELECTRIC С ПОМОЩЬЮ ЦЕНТРАЛИЗОВАННОГО ПОИСКА ВАН КЕНТ И КИМБЕРЛИ ДАТЧЕРЛИ ФЕВРАЛЬ 11, 2021SEARCH ENGINE WATCH

Используя метод оптогенетики для стимуляции небольших групп нервных клеток, исследователи заставили мышей «видеть» линии, которых не было.

МОЖЕТ ЛИ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ СОСУЩЕСТВОВАТЬ С ТЕХНОЛОГИЕЙ, КОТОРАЯ СЧИТЫВАЕТ И ИЗМЕНЯЕТ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ МОЗГА? ЛАУРА САНДЕРС 11 ФЕВРАЛЯ 2021 г. НОВОСТИ НАУКИ

Судьи оценивают их на основе индивидуальности, техники, разнообразия, творчества, производительности и музыкальности.

КАК БРЕЙК-ДАНС СДЕЛАЛ ПРЫЖОК ОТ ПОП-КУЛЬТУРЫ 80-Х К ОЛИМПИЙСКОЙ СЦЕНЕ РИК 9 ФЕВРАЛЯ 2021WASHINGTON POST

С точки зрения повествования, вся эта техника скачкообразного жанра эффективно вытаскивает зрителя из отдаленного, интеллектуального пространства, в котором мы находимся. изначально убаюкивает и вместо этого подталкивает нас к более интуитивному мышлению.

ИСТОРИЯ ЛЕСБИАНСКОЙ ЛЮБВИ СТАНОВИТСЯ ТРИЛЛЕРОМ В «ДВОИХ НАС» ДЖОН ПОЛ КИНГ, 4 ФЕВРАЛЯ 2021 г., ВАШИНГТОНСКИЙ БЛЕЙД

ТЕТРАЭДРНЫЕ РЕШЕНИЯ НАКОНЕЦ ДОКАЗАНЫ Спустя ДЕСЯТИЛЕТИЯ ПОСЛЕ КОМПЬЮТЕРНЫХ ПОИСКОВ

ПОВЫШЕНИЕ АКЦИЙ GAMESTOP СВЯЗАНО С ПОПУЛИСТИЧЕСКИМ ВОССТАНИЕМ ПРОТИВ УОЛЛ-СТРИТ. НО ЭТО СЛОЖНЕЕ. ДЭВИД Дж. ЛИНЧ 1 февраля 2021 г.WASHINGTON POST

Экспериментируя с новой техникой, которая считывает длинные сегменты ДНК, лаборатория Мейси одним махом секвенировала митохондриальный геном туатары, показав его общую структуру.

ЯЩЕРОПОДОБНАЯ ТУАТАРА НОСИТ ДВА РАЗЛИЧНЫХ МИТОХОНДРИАЛЬНЫХ ГЕНОМЕСДЕВИН А. РИЗЕ 29 ЯНВАРЯ 2021 НОВОСТИ НАУКИ

Другие пытались объяснить проблемы с данными о случаях, применяя различные статистические методы, чтобы преобразовать эти цифры в нечто, более репрезентативное для реальности.