Oz мера веса расшифровка: Таблица перевода oz (унции) в г (граммы)

Содержание

Таблица перевода oz (унции) в г (граммы)

<< Назад на предыдущую страницу

Таблица соответсвия веса (oz – унция и гр. – грамм).
 

1 oz = 28,3495231 гр.

oz.

гр.

oz.

гр.

oz.

гр.

oz.

гр.

oz.

гр.

oz.

гр.

oz.

гр.

oz.

гр.

oz.

гр.

1/2

14,18

2/3

18,99

3/4

21,26

4/5

22,68

5/6

23,53

6/7

24,38

7/8

24,95

8/9

25,2

9/10

25,52

1/3

9,44

2/5

11,34

3/5

17,01

4/7

16,16

5/7

20,13

6/11

15,46

7/9

22,11

8/11

20,62

9/11

23,20

1/4

7,09

2/7

8,22

3/7

12,19

4/9

12,47

5/8

17,86

6/13

13,08

7/10

19,85

8/13

17,45

9/13

19,63

1/5

5,67

2/9

6,24

3/8

10,77

4/11

10,31

5/9

15,88

6/16

10,63

7/11

18,04

8/15

15,12

9/14

18,23

1/6

4,82

2/11

5,15

3/10

8,51

4/13

8,72

5/11

12,89

6/17

10

7/12

16,54

8/17

13,34

9/16

15,95

1/7

3,97

2/13

4,36

3/11

7,73

4/14

8,1

5/12

11,81

6/19

8,95

7/13

15,27

8/19

11,94

9/17

15,01

1/8

3,69

2/15

3,78

3/13

6,54

4/15

7,56

5/13

10,9

6/25

6,8

7/15

13,23

8/21

10,8

9/20

12,76

1/9

3,12

2/17

3,34

3/14

6,08

4/17

6,67

5/14

10,12

6/35

4,86

7/16

12,40

8/25

9,07

9/25

10,21

1/10

2,83

2/19

2,98

3/16

5,32

4/18

6,3

5/21

6,75

6/45

3,78

7/17

11,67

8/31

7,32

9/35

7,29

1/11

2,58

2/21

2,7

3/17

5

4/19

5,97

5/31

4,57

6/55

3,09

7/18

11,03

8/41

5,53

9/40

6,38

1/12

2,36

2/25

2,27

3/19

4,48

4/21

5,4

5/41

3,46

6/65

2,61

7/19

10,45

8/51

4,45

9/50

5,1

1/13

2,18

2/31

1,83

3/20

4,25

4/25

4,54

5/51

2,78

6/75

2,27

7/20

9,92

8/61

3,72

9/60

4,25

1/14

2,03

2/41

1,38

3/25

3,40

4/35

3,24

5/61

2,32

6/85

2

7/25

7,94

8/71

3,19

9/70

3,65

1/15

1,89

2/51

1,11

3/35

2,43

4/45

2,52

5/71

2

6/95

1,79

7/30

6,62

8/81

2,8

9/80

3,19

1/16

1,77

2/61

0,93

3/40

2,13

4/55

2. 06

5/81

1,75

   

7/40

4,96

8/91

2,49

9/100

2,55

1/17

1,67

2/71

0,8

3/50

1,7

4/65

1,75

5/91

1,56

   

7/50

3,97

1/18

1,58

2/81

0. 7

3/70

1,22

4/75

1,51

       

7/60

3,31

1/19

1,49

2/91

0,62

3/80

1,06

4/85

1,33

       

7/80

2,48

1/20

1,42

2/99

0,57

3/100

0,85

4/95

1,19

       

7/90

2,21

1/25

1,13

                   

7/100

1,98

1/30

0,95

1/40

0,71

1/50

0,57

1/60

0,47

1/70

0,41

1/80

0,35

1/90

0,32

1/100

0,28

 

Oz в ml | Унция в граммах | Перевод oz в мл

В самых древних дошедших до нас письменных источниках встречаются дроби. Они, как известно, выражают результат измерения массы, объёма, длины, площади в случаях, когда единица измерения не укладывается в измеряемой величине целое число раз.

В таких случаях, древние вводили новую, меньшую единицу измерения. Названия этих новых единиц измерения и стали первыми названиями дробей. Если говорить об унциях, то у римлян слово «унция» изначально было названием двенадцатой доли единицы массы, но потом унция стала обозначать одну двенадцатую долю любой величины. Говорили «семь унций пути», что означало «семь двенадцатых пути».

Об унции

Англ.: «Ounce», сокращённо – «Oz». Маркировка «fl oz» означает «жидкие унции» – традиционная английская мера объёма жидкости. Так, к примеру, на парфюмерных флаконах может быть написано:

Унции в миллилитры, миллилитры в унции, унция в граммах

Для того, чтобы конвертировать миллилитры или граммы в унции используйте калькулятор, расположенный ниже. Просто введите число в соответствующее поле формы и нажмите соответствующую кнопку. (При необходимости, отделяйте целую часть числа от дробной части точкой, а не запятой)…



Вам могут нравиться ароматы

Вас могут интересовать бренды

Вам могут понравиться ноты

На этой странице онлайн-энциклопедии духов размещена информация о соотношении унций и миллилитров. Энтузиасты парфюмерного клуба «ParfumClub.org» стремятся представить вашему вниманию самые полные данные на эту тему: общие определения; таблица соотношений унций и миллилитров, калькулятор для их правильного взаимного пересчёта и примеры маркировок парфюмерной упаковки. Если вы можете предоставить какую-либо дополнительную информацию о соотношении fl oz и ml, пожалуйста, высылайте её на электронный адрес нашего парфюмерного клуба – после проверки она будет опубликована на этой странице. Как следствие из сказанного выше: отзывы и комментарии читателей, размещённые на страницах парфюмерного клуба, представляют собой их частное мнение, которое может не совпадать с точкой зрения редакции «ParfumClub. org». Здесь же вы можете увидеть ссылки на магазины с предложениями купить женскую или мужскую парфюмерию. Следует отметить, что сообщество «ParfumClub.org» является некоммерческим проектом, не контролирует эти торговые площадки, не имеет к ним никакого отношения и, соответственно, снимает с себя ответственность за какие-либо последствия, которые могут возникнуть в связи с использованием таких Интернет-ресурсов.

Таблица английских мер и весов

ТАБЛИЦА МЕР И ВЕСОВ – WEIGHT AND MEASURES TABLE
UNIT ЕДИНИЦА
ИЗМЕРЕНИЯ
ABBREVIATION OR SYMBOL EQUIVALENTS OF SAME SYSTEM METRIC EQUIVALENT
СОКРАЩЕНИЕ ИЛИ СИМВОЛ ЭКВИВАЛЕНТЫ В ТОЙ ЖЕ СИСТЕМЕ МЕТРИЧЕСКИЙ ЭКВИВАЛЕНТ
WEIGHT – ВЕС
Avoirdupois – Эвердьюпойс(1)
short ton короткая тонна 20 short hundredweight, 2000 pounds 0. 907 metric ton
long ton длинная тонна 20 long hundredweight, 2240 pounds 1.016 metric ton
hundredweight английский центнер (см. длинный центнер) cwt 112 pounds, 0.05 long ton 50.802 kilograms
short hundredweight короткий (американский) центнер 100 pounds, 0.05 short tons 45.359 kilograms
long hundredweight длинный (английский) центнер 112 pounds, 0.05 long ton 50.802 kilograms
pound фунт lb(2)или lb avdp, also #
(mostly USA)
16 ounces, 7000 grains 0.454 kilogram
ounce унция oz или oz avdp 16 drams, 437.5 grains, 0.0625 pound 28.350 grams
dram драхма dr или dr avdp 27. 344 grains, 0.0625 ounce 1.772 grams
grain доля gr 0.037 dram, 0.002286 ounce 0.0648 gram
Troy – Тройская система
pound фунт lb t 12 ounces, 240 pennyweight, 5760 grains 0.373 kilogram
ounce унция oz t 20 pennyweight, 480 grains, 0.083 pound 31.103 grams
pennyweight пеннивейт dwt also pwt 24 grains, 0.05 ounce 1.555 grams
grain доля gr 0.042 pennyweight, 0.002083 ounce 0.0648 gram
Apothecaries’ – Аптекарская система
pound фунт lb ap 12 ounces, 5760 grains 0.373 kilogram
ounce унция oz ap 8 drams, 480 grains, 0.083 pound 31.103 grams
dram драхма dr ap 3 scruples, 60 grains 3. 888 grams
scruple скрупул s ap 20 grains, 0.333 dram 1.296 grams
grain доля gr 0.05 scruple, 0.002083 ounce, 0.0166 dram 0.0648 gram
CAPACITY – ЕМКОСТЬ
U.S. liquid measures – Единицы измерения жидкостей США
barrel баррель bbl 42 gallons 159 liters
gallon галлон gal 4 quarts (231 cubic inches) 3.785 liters
quart кварта qt 2 pints (57.75 cubic inches) 0.946 liter
pint пинта pt 4 gills (28.875 cubic inches 473.176 milliliters
gill джилл gi 4 fluid ounces (7.219 cubic inches) 118.294 milliliters
fluid ounce жидкая унция fl oz 8 fluid drams (1. 805) cub inches) 29.573 milliliters
fluid dram жидкая драхма fl dr 60 minims (0.226 cubic inch) 3.697 milliliters
minim миним, 1/60 драхмы min 160 fluid dram (0.003760 cubic inch) 0.061610 milliliter
U.S. dry measures – Единицы измерения сухих веществ. США
bushel бушель bu 4 pecks (2150.42 cubic inches) 35.239 liters
peck пек pk 8 quarts (537.605 cubic inches) 8.810 liters
quart кварта qt 2 pints (67.201 cubic inches) 1.101 liters
pint пинта pt 0.5 quart (33.600 cubic inches) 0.551 liter
British imperial liquid and dry measures – Единицы измерения жидкостей и сухих веществ. Англия
bushel бушель bu 4 pecks (2219. 36 cubic inches) 36.369 liters
peck пек, 2 галлона pk 2 gallons (554.84 cubic inches) 9.092 liters
gallon галлон gal 4 quarts (277.420 cubic inches) 4.546 liters
quart кварта qt 2 pints (69.355 cubic inches) 1.136 liters
pint пинта pt 4 gills (34.678 cubic inches) 568.26 milliliters
gill гил gi 5 fluid ounces (8.669 cubic inches) 142.066 milliliters
fluid ounce жидкая унция fl oz 8 fluid drams (1.7339 cubic inches) 28.412 milliliters
fluid dram жидкая драхма fl dr 60 minims (0.216734 cubic inch) 3.5516 milliliters
minim миним, 1/60 драхмы min 1/60 fluid dram (0.003612 cubic inch) 0. 059194 milliliter
LENGTH – ДЛИНА
mile миля mi 5280 feet, 1760 yards, 320 rods 1.609 kilometers
rod род rd 5.50 yards, 16.5 feet 5.029 meters
yard ярд yd 3 feet, 36 inches 0.9144 meter
foot фут ft или 12 inches, 0.333 yard 30.48 centimeters
inch дюйм in или 0.083 foot, 0.028 yard 2.54 centimeters
AREA – ПЛОЩАДЬ
square mile квадратная миля sq mi или mi² 640 acres, 102,400 square rods 2.590 square kilometers
acre акр 4840 square yards, 43,560 square feet 0.405 hectare, 4047 square meters
square rod квадратный род sq rd или rd² 30. 25 square yards, 0.00625 acre 25.293 square meters
square yard квадратный ярд sq yd или yd² 1296 square inches, 9 square feet 0.836 square meter
square foot квадратный фут sq ft или ft² 144 square inches, 0.111 square yard 0.093 square meter
square inch квадратный дюйм sq in или in² 0.0069 square foot, 0.00077 square yard 6.452 square centimeters
VOLUME – ОБЪЕМ(3)
cubic yard кубический ярд cu yd или yd³ 27 cubic feet, 46,656 cubic inches 0.765 cubic meter
cubic foot кубический фут cu ft или ft³ 1728 cubic inches, 0.0370 cubic yard 0.028 cubic meter
cubic inch кубический дюйм cu in или in³ 0. 3Емкость и объем – это по сути одно и то же, но, поскольку для измерения сухих и жидких веществ используются разные единицы, то универсальные единицы объема были вынесены в отдельный раздел таблицы.

Что такое 3.4 Fl. Oz?

Что такое 3.4 Fl. Oz?
Прежде, чем рассказывать вам, что такое 3,4 Fl. Oz, хочется объяснить, что такое fl. oz. вообще. Начнем с того, что буквы внутри аббревиатуры fl. oz. могут меняться местами – и мы получаем oz. fl., а закончим тем, что иногда они пишутся без точек – fl oz. Суть от этого не меняется, потому что во всех трех вариантах заключена fluid ounce, она же жидкая унция или унция жидкая (так сразу видно, что и в русском языке мы тоже умеем переставлять слова). 


Собственно, унция – это единица измерения массы, объема жидкости, единица измерения силы, а еще с помощью унции считали деньги, но было это еще в Древнем Риме. Оттуда, кстати, и пришел этот многофункциональный термин. Знаете Вы или нет, но римляне не пользовались метрической системой мер с привычными нам килограммами, метрами и литрами, а пользовались либрой (т. е. фунтами), которые в свою очередь делились на 12 унций. Одна унция равнялась 28,34 грамма. Понятно, что одной либрой не обойтись, ведь измерять приходилось не только вес, но и расстояния, емкости, поверхности, а еще нужно было чеканить деньги, где также требовались определенные измерения. Поэтому они придумали целую систему мер, в основании которой лежало деление на унции, которые в свою очередь имели разный вес и объем.
До наших дней из унциального деления дошли лишь «тройская унция», используемая в банковском и ювелирном деле и равная 31, 10 гр, «унция авердюпуа» весом в 28,35 г (здесь явно прослеживается французское наследие), которая является 16 частью фунта авердюпуа или просто фунта, и «жидкая унция». Важно заметить, что в США и Великобритании до сих пор вес измеряется в фунтах и унциях, а объемы жидкостей в жидких унциях. Правда, тут есть небольшая поправка. Потому что Великобритания, а в достопочтенной памяти некоторых англичан империя, говорит, что есть имперская жидкая унция, и она равняется 28,41 мл, а США, не империя, но тоже со своим мнением, утверждает, что жидкая унция равна 29,57 миллилитрам.  


Итак, что такое fl.oz, вроде бы понятно, но что такое 3,4 fl. oz так и не раскрыто. Чтобы это узнать, понадобится простое математическое действие, в котором мы 3,4 унции умножим на 29,57 мл, т.е. на величину, которой равна одна американская унция в нашей метрической системе мер. Получаем 99,94 мл, таким образом почти 100 мл. Вот вам и ответ на вопрос: «Что такое 3,4 fl. oz?». К счастью, поскольку сегодня практически весь мир привык к литрам, миллилитрам и их производным, то на упаковках с парфюмерией пишут объем в унциях, а рядом этот же объем в миллилитрах. Удобненько. И нашим и вашим, как говорится.


Источник: Duhashka
18 апреля 2015

8 унций сколько грамм. Что такое унция и как происходит перевод унций в граммы? Из истории применения унции

Многие из вас, конечно, слышали слово «унция». Но все ли знают, что оно означает? Это устаревшая и не только. Между прочим, у этого понятия богатая история. А в некоторых отраслях хозяйства без ну никак не обойтись. Так 1 унция сколько грамм весит?

Слово

Без сомнения, это термин латинского происхождения. В Древнем Риме так называли одну двенадцатую часть либры – основной меры веса. Однако не только массу ею измеряли. Вообще может показаться, что слово это римлянам очень полюбилось.

Там нередко говорили: «Я прошел четыре унции пути до..» или «Я прочел три унции книги». Что это означало? Неужели возможно измерить расстояние с помощью весов? Нет, конечно. Унция – это еще одна двенадцатая часть чего-либо. Ну или одна десятая или тринадцатая – в зависимости от страны и времени. Так что же ей еще измеряли? И как? Также унцией в Древнем Риме называли монету. На ней ставили при чеканке одну точку. Монета, конечно, было небольшого номинала. Делали ее из сплава олова, меди и свинца. Называли так и некоторые испанские (дублоны) и китайские золотые монеты.

Меры

Итак, унция – это, конечно, не только Это еще и две и одна – силы. Вообще, чтобы узнать массу, существует несколько унций. Римляне, как уже было сказано выше, использовали ее также для измерения длины, площади, емкости и даже величины наследства. Так, 1 унция длины в Древнем Риме равнялась 0,0246 метра. А поверхность (площадь) там измеряли югерами. Соответственно, одна двенадцатая его – 1 унция – равна 209,91 метрам.

Разновидности

Древнеримская мера веса – 1 унция (одна двенадцатая часть либры) равнялась 28,34 г. Кажется, совсем немного. Но она также делилась на доли: семунции, сициликусы, скрупулы и силиквы. Последних было в унции аж 144.

До метрической системы мер унция была распространена в Европе повсеместно. Используется она и поныне. Однако даже не все меры веса с таким названием одинаковы. Остановимся подробнее на самых известных.

Тройская унция

Об этой единице измерения сказать, наверное, можно больше всего. В настоящее время она используется для взвешивания драгоценных металлов. Также является единицей при торговле последними на специальных биржах.

Там цены на золото и прочие драгоценные металлы определяются именно из расчета за одну тройскую унцию. Вес ее в пересчете на метрическую систему составляет примерно 31,103 грамм. Как видите, он отличается от обыкновенной унции. Еще ее применяют в ювелирном и банковском деле. Измеряют ею также и вес ценных ингредиентов в косметологии. Но как она появилась?

Возникновение этого термина можно отнести к тринадцатому веку нашей эры. Кому-то покажется удивительным, но эта мера никак не связана с легендарным городом Троя. А появилась она во французском Труа. Там в то время (12-13 века, а по некоторым источникам – с 5-го века) стали очень популярны трехмесячные ярмарки, на которые съезжались люди из многих стран Европы. Обилие различных валют (во Франции тогда чуть ли не у каждом городе были свои деньги) и мер весов (для каждого товара существовала собственная) создавали неразбериху при торговле, а потому через некоторое время было решено взять за эталон французский ливр, который содержал фунт серебра.

1 тройская унция, соответственно, это одна двенадцатая этой меры веса. Существует мнение, что при этом не обошлось и без участия французской короны. В любом случае единица показалась очень удобной. Ведь эта монета весила ровно фунт. А в то время деньги ценились именно за свой вес. Это позже драгоценный металл в них стали заменять на никель или медь. Однако короли приходили и уходили. И контроль за чеканщиками, которых было достаточно много, не всегда был на достаточном уровне. Так серебра во становилось все меньше. Очень часто драгоценные монеты вообще обрезали, чтобы добыть серебро или золото. Поэтому и пришлось ввести стандартную чеканку с четкой границей. Со временем золото и серебро, конечно, значительно переросли в стоимости номинал всех мировых монет. И их практически перестали туда добавлять.

Монеты

В настоящее время банки многих стран мира продолжают выпускають золотые монеты. Причем приобретают их не только для частных коллекций. Таким образом люди могут вкладывать и хранить деньги в золоте. В этом смысле это эквивалент золотым слиткам. Большинство подобных монет содержит как раз тройскую унцию золота:

1. Австралийский золотой слиток (монета).

2. Австрийская филармония.

3. Американский золотой буйвол.

5. Канадский золотой кленовый лист.

6. Китайская панда.

7. Южноафриканский крюгерранд.

На них всех есть соответствующая надпись. Причем, конечно, не все они весят ровно тройскую унцию. В них могут содержаться и другие металлы. Но тройская унция золота, серебра или платины в них быть обязана. Между прочим, покупая драгоценные металлы через интернет, будьте внимательны: в каких единицах измерения там указывается вес. Ведь унция авердюпуа (ее сейчас чаще всего используют в торговле) легче тройской. Как видите, это устаревшая, казалось бы, мера веса вовсе и не думает уступать свои позиции в этой сфере граммам и килограммам. Возможно, это происходит потому, что такой значимый товар как золото, например, должен измеряется также существенными величинами. Да и слитки проще изготавливать весом в 31 г, нежели чем однограммовые. А вообще на примере монеты можно отлично и доступно ответить на вопрос: “Унция – это сколько грамм золота?”

Американская система мер

В Соединенных штатах и по сей день для измерения веса используются фунты. А вместе с ними, следовательно, и унции. Но опять же не такие, как везде.

Авердюпуа или так называемая торговая унция. Применялась при продажа товаров на вес. В метрической системе ее значение равно 28,349 г.

Американская жидкая унция применяется для Она равна примерно 29,537 мл. При указании объема на упаковках с пищевыми продуктами для удобства ее приравнивают к 30 миллилитрам. У англичан, кстати, есть своя жидкая унция. Ее объем равен 28,413 мл.

Европейские меры веса

Как и многое другое, унция была заимствована у Римской империи практическими всеми народами Европы. И использовалась повсеместно до введения в восемнадцатом веке метрической системы. Так, например, в Германии она считалась одной шестнадцатой долей торгового фунта. Также она использовалась и в медицине, где равнялась 1/12 малого аптекарского веса. Ею измеряли вес при приготовлении лекарств. Так называемая аптекарская унция сохранилась и до сих пор. У немцев эту систему переняла и Россия. Она весила от 25 до 35 г – в зависимости от страны, где ее использовали. Применяют ее иногда и сегодня. Поэтому, покупая какое-нибудь зарубежное лекарство в аптеке, важно знать, сколько в 1 унции грамм. Передозировка не нужна ни вам, ни врачу.

В Нидерландах тоже использовали унцию. И даже когда в 1820 году перешли на новую систему, сохранили свою нидерландскую унцию для обозначения ее веса в сто граммов.

Не отставали и другие страны Европы. В Италии в фунте было 12 римских унций, а в Испании и Португалии по 16 соответственно в кастильской либре и артеле.

В Англии существовали уже указанные выше тройская унция, аптекарская и торговая. Они являлись долями одноименных фунтов. Но если тройская и аптекарская – это 1/12, то торговая унция равнялась одной шестнадцатой.

И еще раз о монетах. На Сицилии до 1860 года была в ходу унция. Она равнялась двум с половиной скуди, трем дукатам. И была эквивалентна ста двадцати трем итальянским лирам нового времени.

На других континентах

Кроме Америки, где унция прижилась в Соединенных Штатах, нашла она свое применение и в Африке. На севере этого континента ее называли уккия. Так, в Алжире она соответствовала 34,13 граммам, в Тунисе – 31,68, в Египте – 37,068 а в Триполи 1 унция весила 30,02 г.

В заключение

Вот мы и узнали, чему равна 1 унция. И что появилась она в Древнем Риме. Там ее использовали для измерения не только веса, она была скорее математическим символом. Оттуда она и отправилась завоевывать мир. Во многом унция предвосхитила метрическую систему в Европе. Только вместо одной десятой в Древнем Риме появилась 1/12. Вероятно, это произошло благодаря мифологии. В жизни людей тогда цифра двенадцать было достаточно символичной.

Далее унция смело зашагала по Европе, видоизменяясь немного, в зависимости от страны. Затем ее заменили уже более удобные килограммы и граммы. Но в виде тройской и авердюпуа унция дошла и до наших дней. Наверное, потому, что хорошее плохо забывается. Ведь она стала первой стандартной мерой веса в развивающейся Европе. И во многом благодаря ей экономика стран смогла правильно развиваться. Она облегчила торговлю и стала мерой самого ценного на тот момент товара – золота.

Одной из самых первых проблем с языковой адаптацией для рыбака стала для меня необходимость начать думать в унциях, а не в привычных граммах. Ведь здесь практически все грузила и джиг-головки, а также тесты удилищ по весу используемых приманок, снабжаются маркировкой в унциях. Леска же маркируется в фунтах.

Основные меры веса, которые надо знать, это УНЦИЯ (англ. ounce ; фр. once ; сокращение – OZ) и ФУНТ (англ. pound ,; фр. livre ; сокращение – LB) .

У́нция (лат. uncia ) – название нескольких единиц веса, а также мер объёма жидкости, одной единицы измерения силы и даже нескольких денежных единиц. Слово изначально обозначало одну двенадцатую часть чего-то целого.

Термин происходит из древнего Рима, но также широко использовался как одна из основных весовых единиц средневековой Европы. Сегодня он применяется при торговле драгоценными металлами, а также в нескольких странах, где вес традиционно измеряется в фунтах (например, США, Канада и Великобритания).

Стоит отметить, что в разное время и в разных местах одни фунты и унции отличались от других, т.е. “весили” они по-разному. Но я остановлюсь только на тех, которые мы сейчас непосредственно используем.

А для этого надо познакомиться с системой весов, которая называется эвердьюпойс или авердюпуа , в основе которой лежит фунт (лат. pondus вес, гиря) , состоящий из шестнадцати унций .

Слово avoirdupois происходит от французского и среднеанглийского выражения avoir de pois , буквально означавшего «развесные товары» или «товары, продаваемые на вес» . Изначально этот термин использовался для обозначения товаров, которые при продаже взвешивались на больших безменах или весах, и лишь потом так стали называть систему единиц веса, использовавшихся при продаже подобных товаров.

Вот основные цифры, которые следует запомнить

1 фунт авердюпуа (LB или lb ) = 0,45359237 кг, т.е. 0,454 кг или 454 грамма.

1 унция авердюпуа (OZ или oz at ) = 28,3495231 грамм или же просто 28,35 грамм.

Для простых математических действий в уме достаточно запомнить, что:

1 фунт равен 450 грамм , а 1 унция это 28 грамм .

Какие маркировки можно встретить в местных магазинах

Тест удилища – максимальный вес груза, который рекомендуется использовать с данным удилищем. Он обычно измеряется в унциях, т.е. идёт маркировка в OZ . Например, 1/2 – 1 OZ , означает, что удилище идеально предназначено для ловли с весом приманок от 14 до 28 грамм.

Леска же маркируется по её прочности на разрыв в фунтах, т.е. в LB . Например, леска с маркировкой 10 LB означает, что её прочность на разрыв составляет 4,54 кг.

Катушки обычно снабжены двумя маркировками – длина лески в соответствии с её диаметром или же диаметр лески с её разрывной прочностью. Например, на катушку можно намотать 100 метров лески диаметра 0,1 мм, или же 100 метров лески 10 LB .

Также, общаясь с местными рыбаками, Вы услышите, что они хвастаются своими уловами также в фунтах (паудах). Например, “Я поймал осетра на 60 паундов”, т.е. рыбка весила 27 кг. Но согласитесь, 60 это больше, чем 27…

Небольшая таблица часто встречающихся обозначений

1/8 oz = 3,5 грамма

3/16 oz = 5,3 граммов

1/4 oz = 7 граммов

3/8 oz = 10,6 граммов

1/2 oz = 14 граммов

1 oz = 28.35 грамм

1 1/4 oz = 35,35 грамм

1 1/2 oz =42,35 грамма

2 oz =56,7 граммов

3 oz = 85 граммов

4 oz= 113,4 граммов

5 oz= 141,75 граммов

Эти переводы унций в граммы я использовал при покупке джиг-головок, небольших грузил-оливок с дужками или оливок с центральным отверстием (грузила для сквозной оснастки), а также больших грузил для донной ловли.

Зачастую, маркировка на упаковках используется двойная – и в унциях/фунтах, так и в граммах/килограммах. Если же такого нет, то Вы можете сами легко перевести унции в граммы, а фунты в килограммы. Через год, используя местную систему веса, Вы уже нормально будете в ней разбираться и, покупая снасти, будете думать не в граммах, а в унциях.

Очень часто возникает такая проблема, как необходимость перевести унции в мл: речь идет о жидких унциях. Для чего же может потребоваться переводить одну величину в другую, и какие они бывают? Используется ли сейчас такая единица измерения и откуда она произошла?

Жидкая унция представляет собой единицу объема, используемую, как правило, для измерения жидкостей. Приблизительно она эквивалента 30 миллилитрам. На протяжении истории было использовано много определений этой единицы измерения, но в современном мире только две остаются в общем пользовании, в Англии и в США.

Соответствие объема

В Великобритании жидкая унция составляет 1/20 пинты, или 1/160 галлона. Если перевести такую унцию в миллилитры, то это будет 28,4. Унция жидкости в Соединенных Штатах равняется 1/16 пинты и 1/128 галлона. Существует много разных унций, большинство из которых представляет собой единицу измерения массы, жидкая унция от них отличается. Иногда уточнение того, какая унция имеется в виду, опускается, и часто можно встретить название просто «унция» по отношению к любой из этих величин. О чем идет речь, обычно становится понятно из контекста.

История

Первоначально жидкой унцией стали называть объем, который занимает одна весовая унция вещества. В Англии унциями измеряли объем вина, а в Шотландии воды. Поэтому и объем всех унций был разным, в зависимости от плотности жидкости. Ситуация осложнялась еще и практикой надбавок, когда в Средние века единица измерения не всегда равнялась сумме ее частей.

В 1824 году парламент Великобритании определил галлон как объем 10 фунтов воды. Галлон разделили на четыре кварты, кварту – на две пинты, пинту – на четыре джилла, а джилл – на пять унций. Таким образом, 1 галлон стал равняться 160 унциям. А за унцию был принят объем жидкости, которую занимала 1 унция авурдюпуа. Сейчас эти соотношения в силе, за исключением того, что 1 галлон пересмотрели, чтобы он был равен 4,54609 литра, и соответственно 1 жидкая унция Британской империи стала равна 28,4130625 миллилитра.

В США унция была основана также на галлоне, который, в свою очередь, имеет происхождение от винного галлона. Винный галлон был равен 231 кубическому дюйму и существовал в Англии до 1824 года. Когда приняли международный дюйм, соответственно ему изменилась и жидкая унция в США и стала равна 29,5735295625 миллилитра, что приблизительно на 4 % превышает объем жидкой унции Соединенного Королевства.

Жидкая унция

Надпись oz используется за границей как короткое обозначение унции. С ней можно встретиться, если совершать покупки, например, на интернет-аукционах. В унциях будут измерять любые жидкие товары: туалетную воду, духи, аромамасла, редкие жидкие специи и другое. Естественно, речь идет о покупке товаров из Америки и Великобритании, а также стран, которые входят в Содружество Наций, например, Австралия и Канада. Стоит заметить, что при покупке товаров из США используется упрощенная мера, унция в таком случае будет равна 30 миллилитрам.

Перевод унций в миллилитры также может понадобиться при попытке воспользоваться рецептами приготовления различных блюд. Если вам попалась поваренная книга из Великобритании или Австралии, то вы знаете, как перевести унции в миллилитры, например, в 10 унциях будет содержаться 300 миллилитров. Иногда на мерных стаканах для жидкостей указывается унция и ее доли. Очень часто можно встретить такое обозначение меры объема на детской посуде, например, бутылочках для кормления. Стандартная порция в 100 мл будет соответствовать чуть больше трех унций. Это возможно, потому что такой товар производится в основном для всего мира, но на них же одновременно можно увидеть и миллилитры.

Таким образом, не должно возникать проблемы с определением количества миллилитров в жидкой унции. Главное, что стоит запомнить, что их бывает несколько разновидностей, что может сыграть существенную роль при покупке дорогостоящих товаров. Интересно, что в США на законодательном уровне уже ввели метрическую систему, однако американцы так привыкли к существующей, что она пока не прижилась.

Несмотря на то, что в континентальной Европе давно принята метрическая, десятичная система мер и весов, мы постоянно сталкиваемся с английскими и американскими единицами измерения длинны, площади, объёма и веса. Наиболее распространённые среди них – дюйм, фут, ярд, миля, акр, фунт, пинта, баррель.

Многие, я уверен, видели на бутылках с различными жидкостями таинственную надпись fl. oz. В Англии и США существует и множество других, менее известных у нас единиц измерения.

Чаще всего мы пользуемся этими единицами измерения, когда говорим о таких распространённых вещах как размер шины автомобиля, экрана телевизора. Размер как правило уже указан в дюймах прямо в названии модели. Так же обстоит дело и с диаметром металлических и пластмассовых труб, размером гаечных ключей и самих болтов и гаек. Пробег американских автомобилей указывают в милях. Называя стоимость нефти, говорят: “цена за баррель”, а вес золота часто называют в унциях. В некоторых кулинарных книгах также можно встретить указание веса в фунтах, а объёма в унциях или квартах.

А что означает надпись lb или lbs в американских магазинах? Об этом читайте внизу страницы.

И ещё одно маленькое замечание: не старайтесь все это запомнить, для того и придуманы справочники, чтобы не перегружать память рутиной. Так что заглядывайте!

Остаётся только пожелать Вам семь футов под килем и перейти непосредственно к таблице!

Слушать
ТАБЛИЦА МЕР И ВЕСОВ – WEIGHT AND MEASURES TABLE
UNIT ЕДИНИЦА
ИЗМЕРЕНИЯ
ABBREVIATION OR SYMBOL EQUIVALENTS OF SAME SYSTEM METRIC EQUIVALENT
СОКРАЩЕНИЕ ИЛИ СИМВОЛ ЭКВИВАЛЕНТЫ В ТОЙ ЖЕ СИСТЕМЕ МЕТРИЧЕСКИЙ ЭКВИВАЛЕНТ
WEIGHT – ВЕС
Avoirdupois* – Эвердьюпойс
short ton короткая тонна 20 short hundredweight, 2000 pounds 0. 907 metric ton
long ton длинная тонна 20 long hundredweight, 2240 pounds 1.016 metric ton
hundredweight английский центнер (см. длинный центнер) cwt 112 pounds, 0.05 long ton 50.802 kilograms
short hundredweight короткий (американский) центнер 100 pounds, 0.05 short tons 45.359 kilograms
long hundredweight длинный (английский) центнер 112 pounds, 0.05 long ton 50.802 kilograms
pound фунт lb** or lb avdp, also #
(mostly USA)
16 ounces, 7000 grains 0.454 kilogram
ounce унция oz or oz avdp 16 drams, 437.5 grains, 0.0625 pound 28.350 grams
dram драхма dr or dr avdp 27. 344 grains, 0.0625 ounce 1.772 grams
grain доля gr 0.037 dram, 0.002286 ounce 0.0648 gram
Troy – Тройская система
pound фунт lb t 12 ounces, 240 pennyweight, 5760 grains 0.373 kilogram
ounce унция oz t 20 pennyweight, 480 grains, 0.083 pound 31.103 grams
pennyweight пеннивейт dwt also pwt 24 grains, 0.05 ounce 1.555 grams
grain доля gr 0.042 pennyweight, 0.002083 ounce 0.0648 gram
Apothecaries” – Аптекарская система
pound фунт lb ap 12 ounces, 5760 grains 0.373 kilogram
ounce унция oz ap 8 drams, 480 grains, 0. 083 pound 31.103 grams
dram драхма dr ap 3 scruples, 60 grains 3.888 grams
scruple скрупул s ap 20 grains, 0.333 dram 1.296 grams
grain доля gr 0.05 scruple, 0.002083 ounce, 0.0166 dram 0.0648 gram
CAPACITY – ЕМКОСТЬ
U.S. liquid measures – Единицы измерения жидкостей США
barrel баррель bbl 42 gallons 159 liters
gallon галлон gal 4 quarts (231 cubic inches) 3.785 liters
quart кварта qt 2 pints (57.75 cubic inches) 0.946 liter
pint пинта pt 4 gills (28.875 cubic inches 473.176 milliliters
gill джилл gi 4 fluid ounces (7. 219 cubic inches) 118.294 milliliters
fluid ounce жидкая унция fl oz 8 fluid drams (1.805) cub inches) 29.573 milliliters
fluid dram жидкая драхма fl dr 60 minims (0.226 cubic inch) 3.697 milliliters
minim миним, 1/60 драхмы min 1 / 60 fluid dram (0.003760 cubic inch) 0.061610 milliliter
U.S. dry measures – Единицы измерения сухих веществ. США
bushel бушель bu 4 pecks (2150.42 cubic inches) 35.239 liters
peck пек pk 8 quarts (537.605 cubic inches) 8.810 liters
quart кварта qt 2 pints (67.201 cubic inches) 1.101 liters
pint пинта pt 0. 5 quart (33.600 cubic inches) 0.551 liter
British imperial liquid and dry measures – Единицы измерения жидкостей и сухих веществ. Англия
bushel бушель bu 4 pecks (2219.36 cubic inches) 36.369 liters
peck пек, 2 галлона pk 2 gallons (554.84 cubic inches) 9.092 liters
gallon галлон gal 4 quarts (277.420 cubic inches) 4.546 liters
quart кварта qt 2 pints (69.355 cubic inches) 1.136 liters
pint пинта pt 4 gills (34.678 cubic inches) 568.26 milliliters
gill гил gi 5 fluid ounces (8.669 cubic inches) 142.066 milliliters
fluid ounce жидкая унция fl oz 8 fluid drams (1. 7339 cubic inches) 28.412 milliliters
fluid dram жидкая драхма fl dr 60 minims (0.216734 cubic inch) 3.5516 milliliters
minim миним, 1/60 драхмы min 1 / 60 fluid dram (0.003612 cubic inch) 0.059194 milliliter
LENGTH – ДЛИНА
mile миля mi 5280 feet, 1760 yards, 320 rods 1.609 kilometers
rod род rd 5.50 yards, 16.5 feet 5.029 meters
yard ярд yd 3 feet, 36 inches 0.9144 meter
foot фут ft or 12 inches, 0.333 yard 30.48 centimeters
inch дюйм in or 0.083 foot, 0.028 yard 2.54 centimeters
AREA – ПЛОЩАДЬ
square mile квадратная миля sq mi or mi 2 640 acres, 102,400 square rods 2. 590 square kilometers
acre акр 4840 square yards, 43,560 square feet 0.405 hectare, 4047 square meters
square rod квадратный род sq rd or rd 2 30.25 square yards, 0.00625 acre 25.293 square meters
square yard квадратный ярд sq yd or yd 2 1296 square inches, 9 square feet 0.836 square meter
square foot квадратный фут sq ft or ft 2 144 square inches, 0.111 square yard 0.093 square meter
square inch квадратный дюйм sq in or in 2 0.0069 square foot, 0.00077 square yard 6.452 square centimeters
VOLUME – ОБЪЕМ**
cubic yard кубический ярд cu yd or yd 3 27 cubic feet, 46,656 cubic inches 0. 765 cubic meter
cubic foot кубический фут cu ft or ft 3 1728 cubic inches, 0.0370 cubic yard 0.028 cubic meter
cubic inch кубический дюйм cu in or in 3 0.00058 cubic foot, 0.000021 cubic yard 16.387 cubic centimeters
*В США для измерения веса используется система эвердьюпойс (avoirdupois)
**В американских магазинах часто можно увидеть для фунта сокращение lbs вместо lb. Это просто ошибочная попытка обозначить множественное число.

**Емкость и объем – это по сути одно и то же, но, поскольку для измерения сухих и жидких веществ используются разные единицы, то универсальные единицы объема были вынесены в отдельный раздел таблицы.

Слово фунт – pound происходит от латинского libra pondo . Первое слово libra означает “весы” – собственно прибор для измерения веса и астрологический знак, так как созвездие внешне напоминает весы. Второе – pondo – просто вес. Соответственно все сочетание libra pondo означает “фунт веса” (или, если хотите, “весовой фунт”). В современном английском языке “libra pondo” видоизменилось и сократилось до “pound”, но аббревиатура осталась от латинского libra – lb .

Часто в магазинах англоязычных стран можно увидеть сокращение lbs для обозначения фунтов, что, строго говоря, является ошибкой, т.к. согласно международной конвенции фунт является единицей измерения, а сокращения для единиц измерения в английском языке не имеют множественного числа, также, кстати, как и в русском. Мы ведь не пишем КГы или КМы .

Как перевести унции в граммы? Для того, чтобы научиться переводить данные величины, в первую очередь, необходимо сказать, что же собой представляет эта самая унция.

Слово унция, или «uncia», берет свое название в Древнем Риме. В свою очередь унция, в понятии древних римлян, представляла собой 1/12 часть большой бронзовой монеты весом 27,288 грамм, или одной десятой в зависимости от времени.

С 13 века 1 унция была равна 1/16 фунта. Стоит ли говорить, что современная унция значительно отличается по весовому значению от древнеримской.

Спустя годы, данной мерой веса пользовались во всей Европе, а в современном мире она широко используется в банковском, фармацевтическом и ювелирном деле. Поэтому необходимость перевода унций в граммы возникла еще там.

Как правило, если говорят о золоте, чаще всего имеют в виду тройскую унцию.

Перевод oz в граммы

Стоит отметить, что унция имеет международное обозначение oz (оз). 1 унция, на данный момент, составляет 28,349523 грамма. Значение данной величины меняется дважды в сутки и зависит от курса Лондонского фиксинга.

Конечно же, в современном мире существует огромное количество конвертеров валют, которые с легкостью помогут перевести одну величину в другую. Мы же преследуем другую цель – научиться самостоятельно переводить данные величины. Так мы сможем узнать унция – это сколько грамм.

Формула для расчета будет выглядеть следующим образом: (? oz) * (1 lb/16 oz) * (1 кг / 2,2046 lb) * (1000 g / 1 кг) =

Для расчета – сколько грамм в унции, необходимо подставить интересующее вас значение. Так, 1 унция в граммах будет составлять:

1oz * (1lb/16 oz) * (1 кг/2,2046 lb) * (1000g/ 1 кг) = 28,349814g

Четыре унции:

4oz * (1lb/16 oz) * (1 кг/2,2046 lb) * (1000g/ 1 кг) =113,396041g

5 унций:

5oz * (1lb/16 oz) * (1 кг/2,2046 lb) * (1000g/ 1 кг) =141,749070g

9 унций:

9oz * (1lb/16 oz) * (1 кг/2,2046 lb) * (1000g/ 1 кг) =255,148326g

Этот способ один из самых точных, он с легкостью поможет узнать сколько граммов содержится в том или ином количестве oz, тем самым покажет вес унции.

Кроме этого способа, узнать сколько содержит одна десятая или более малая часть унции поможет таблица:

oz гр. oz гр. oz гр. oz гр. oz гр. oz гр. oz гр. oz гр. oz гр.
1/2 14.18 2/3 18.99 3/4 21. 26 4/5 22.68 5/6 23.53 6/7 24.38 7/8 24.95 8/9 25.3 9/10 25.52
1/3 9.44 2/5 11.34 3/5 17.01 4/7 16.16 5/7 20.13 6/11 15.46 7/9 22.11 8/11 20.62 9/11 23.2
1/4 7.09 2/7 8.22 3/7 12.19 4/9 12.47 5/8 17.86 6/13 13.08 7/10 19.85 8/13 17.45 9/13 19.63
1/5 5.67 2/9 6.24 3/8 10.77 4/11 10.31 5/9 15.88 6/16 10.63 7/11 18.04 8/15 15.12 9/14 18.23
1/6 4.82 2/11 5. 15 3/10 8.51 4/13 8.72 5/11 12.89 6/17 10 7/12 16.54 8/17 13.34 9/17 15.95
1/7 3.97 2/13 4.36 3/11 7.73 4/14 8.1 5/12 11.81 6/19 8.95 7/13 15.27 8/19 11.94 9/20 15.01
1/8 3.69 2/15 3.78 3/13 6.54 4/15 7.56 5/13 10.9 6/25 6.8 7/15 13.23 8/21 10.8 9/25 12.76
1/9 3.12 2/17 3.34 3/14 6.08 4/17 6.67 5/14 10.12 6/35 4.86 7/16 12.4 8/25 9.07 9/35 10.21
1/10 2. 83 2/19 2.98 3/16 5.32 4/18 6.3 5/21 6.75 6/45 3.78 7/17 11.67 8/31 7.32 9/40 7.29
1/11 2.58 2/21 2.7 3/17 5 4/19 5.97 5/31 4.57 6/55 3.09 7/18 11.03 8/41 5.53 9/50 6.38
1/12 2.36 2/25 2.27 3/19 4.48 4/21 5.4 5/41 3.46 6/65 2.61 7/19 10.45 8/51 4.45 9/60 5.1
1/13 2.18 2/31 1.83 3/20 4.25 4/25 4.54 5/51 2.78 6/75 2.27 7/20 9.92 8/61 3.72 9/70 4. 25
1/14 2.03 2/41 1.38 3/25 3.4 4/35 3.24 5/61 2.32 6/85 2 7/25 7.94 8/71 3.19 9/80 3.65
1/15 1.89 2/51 1.11 3/35 2.43 4/45 2.52 5/71 2 6/95 1.79 7/30 6.62 8/81 2.8 9/90 3.19
1/16 1.77 2/61 0.93 3/40 2.13 4/55 2.06 5/81 1.75 7/40 4.96 8/91 2.49 9/100 2.55
1/17 1.67 2/71 0.8 3/50 1.7 4/65 1.75 5/91 1.56 7/50 3.97
1/18 1. 58 2/81 0.7 3/70 1.22 4/75 1.51 7/60 3.31
1/19 1.49 2/91 0.62 3/80 1.06 4/85 1.33 7/80 2.48
1/20 1.42 2/99 0.57 3/100 0.85 4/95 1.19 7/90 2.21
1/25 1.13 7/100 1.98
1/30 0.95
1/40 0. 71
1/50 0.57
1/60 0.47
1/70 0.41
1/80 0.35
1/90 0.32
1/100 0. 28
  • Немногие знают, что кроме меры веса, 1 унцию можно представить как меру объема жидкости, или 1 fl oz, так 1 унция в граммах будет равносильна 30мл жидкости.
  • Свободно конвертируемые валюты, на данный момент, составляют 15% всего финансового рынка;
  • 1 аптечная унция составляет 29,860 грамм. Данная величина была распространена до 1930 года, затем потеряла свою силу;
  • Не каждый человек знает об унции Марии Терезы, которая составляла 31,1025 грамм. Данную монету ковали много раз, и наконец в десятый раз вышла такая, какую хотела королева.

Что такое унции? Сколько унций должны быть боксерские перчатки?

Впервые столкнувшись с изучением характеристик боксерских перчаток, начинающие спортсмены знакомятся с непривычной единицей измерения их веса, которая скрывается за условным обозначением oz. Вместо традиционных килограммов метрической системы, масса перчаток для бокса определяется в вышедшей из употребления величине. Что такое унции, и почему именно эта мера применяется во всем мире для данного вида экипировки?

Что значит унция, без труда ответит любой житель Великобритании, ставшей в свое время родиной классического бокса. Стоит отметить, что английские традиции сохранились в спортивном мире не только в своде правил поведения на ринге, но и в производстве снаряжения для бокса. Так 1/16 часть фунта, распространенного в англоязычных странах до введения десятичной системы, и по сей день остается унифицированной характеристикой для боксерского снаряжения. Заглянув в конвертер величин и задав перевод интересующей нас весовой единицы, можно узнать, что унция это – 28,35 грамма, но что это дает для решения вопроса, как выбрать унции на этикетке перчаток? Практически ничего, приведенная информация носит скорее ознакомительный характер. А вот как подобрать по весу перчатки для бокса, чтобы их приобретение стало действительно удачным, мы рассмотрим ниже.

Сколько унций брать боксерские перчатки для тренировок сколько унций должны быть боксерские перчатки

Каждого серьезного спортсмена интересует, сколько унций должны быть тренировочные перчатки для бокса, и как выбрать вес снаряжения для обеспечения максимального уровня собственной безопасности и защиты спарринг-партнера. Сколько весят боксерские перчатки для работы в паре каждого отдельного бойца, зависит от его физических параметров, в частности, от весовой категории атлета и размеров кисти, а также от степени его ответственности перед потенциальным противником. Защита для тренировок должна быть от 12 до 16 oz. Каким будет его снаряжение в спортзале, боец может решать самостоятельно, чаще всего боксеры легкой и полусредней категории со стандартными биометрическими параметрами пользуются экипировкой 12-14, а тяжеловесы – 16 oz.

Таблица. Сколько унций выбрать боксерские перчатки:

Вес перчатки (oz)
Возраст / вес спортсмена (кг) 
Вес перчатки (граммы)
4до 6 лет113
66-9 лет170
89-13 лет227
1050-65 кг283
1265-70 кг340
1476-90 кг397
1691-100 кг454
18-20100+ кг510-567

Примечание: Конечно в правильной профессиональной подготовке у спортсмена должно быть несколько пар перчаток, это и 12 унций для скоростной работы на мешке и 16 унций для тренировочных спаррингов.

Сколько весят боксерские перчатки

Для того, чтоб обзавестись полным набором защитной экипировки для рук, необходимым для обучения и последующих профессиональных соревнований, недостаточно знать сколько унций для тренировки будет вам достаточно. Аналогичную задачу придется решить при выборе снарядных и профессиональных перчаток для бокса. Так битки для работы на снарядах производятся в диапазоне от 6 до 12 унций и делятся на размеры S-XL, а защита для выступлений от 10 до 12 oz. И чем солидней категория спортсменов, тем более увесистую амуницию они должны выбирать.

На что влияет вес боксерских перчаток

Сколько весят боксерские перчатки, определяется количеством набивки внутри защиты. Соответственно, чем больше наполнителя, тем больше площадь рукавицы и ее внутренний объем. Эта закономерность определяет зависимость размера перчаток для бокса от их веса. Тяжелая защита не только лучше гасит ударную волну, сокращая риск травмирования при силовом контакте, но и повышает эффективность обороны, так как в экипировке большего размера легче прикрыть от атаки дополнительную область головы или корпуса.

Таблица соотношений единиц измерения – полезные материалы компании «Си Ай Эс Автоматизация»

Единицы бар мбар КПа psi
(фунт/дюйм²)
фут вод.ст. дюйм вод.ст. мм рт.ст. дюйм рт.ст. кг/см² атм
1 бар - 1000 100 14,5038 33,4553 401,463 750,064 29,53 1,01972 0,98692
1 мбар 0,001 - 0,1 0,0145 0,03346 0,40146 0,75006 0,02953 0,00102 0,00099
1 КПа 0,01 10 - 0,14504 0,33455 4,01463 7,50064 0,2953 0,0102 0,00987
1 psi 0,06895 68,9476 6,89476 - 2,30666 27,6799 51,7151 2,03602 0,07031 0,06805
1 фут вод. ст. 0,02989 29,8907 2,98907 0,43353 - 12 22,4199 0,88267 0,03048 0,0295
1 дюйм вод.ст 0,00249 2,49089 0,24909 0,03613 0,08333 - 1,86833 0,07356 0,00254 0,00246
1 мм рт. ст. 0,00133 1,33322 0,13332 0,01934 0,0466 0,53524 - 0,03937 0,00136 0,00132
1 дюйм рт.ст. 0,03386 33,8639 3,38639 0,49115 1,13293 13,5951 25,4 - 0,03453 0,03342
1 кг/см2 0,98067 980,665 98,0665 14,2233 32,8084 393,701 735,561 28,959 - 0,96784
1 атм 1,01325 1013,25 101,325 14,696 33,8985 406,782 760 29,9213 1,03323 -

Приложение В.

Меры веса и единицы измерения в США

Большинство продуктов питания отпускается в магазинах на вес. Большинство рецептов дается в единицах сухого или жидкого объема, таких как чашка или какая-то часть чашки, чайная ложка или столовая ложка. Мерные чаши и ложки можно приобрести в супермаркетах, а также в универмагах или магазинах, торгующим товарами по сниженным ценам. При этом не следует заменять их чашками или ложками, которые используются для питья и еды. В рецептах часто употребляются сокращения, список и расшифровка которых приводится ниже. Это меры объема.

1 Т. or 1 tbsp

= 1 столовая ложка

=3 чайные ложки

1 t. or 1 tsp

 

=1 чайная ложка

1 с.

=1 чашка

=16 столовых ложек

1 lb.

=1 фунт

=16 унций

oz.

= унция

 

pt.

= пинта

= 2 чашки

=16 унций

qt.

= кварта

=-4 чашки

=32 унции

gal.

= галлон

= 4 кварты

 

net wt. = вес содержимого не включая вес упаковки

 

1 tsp. = 5 кубических сантиметров

=5 миллилитров

1 tbsp. =15 кубических сантиметров

 

1 oz. = 28,35 кубических сантиметров

 

1 pt. = примерно 550 кубических сантиметров

=примерно 0,55 литра

1 qt. = примерно 946 кубических сантиметров

=примерно 0,95 литра

1 gal. = 3,785 литра

 

Метрическая система используется в США очень редко. (В основном в научных лабораториях.) Ниже приводится пример перевода некоторых единиц:

Меры длины

 

1 фут = 12 дюймов = 0,3048 метра

 

1 ярд = 3 фута = 0,9144 метра

 

1 метр = 39,37 дюймов = 3,28 фута = 1,09 ярда

1 миля =1,6 километра

 


Меры измерения жидкостей

1 британский галлон

=1,2 американского галлона

1 литр

= 10,57 жидких кварт

= 10 децилитров

1 децилитр (dcl)

= 6 tbsp. + 2 tsp.

= 3,38 американских жидких унции

Меры веса сыпучих тел

1 фунт

= 16 унций

= 453,59 грамма

1 грамм

= 0,35 унции

 

1 килограмм

= 2,2046 фунта

 

Эквиваленты

450 грамм соответствуют следующему:

2 1/4 чашки гранулированного сахара

или 2 1/3 чашки, плотно наполненной нерафинированным коричневым сахаром

или 4 1/2 чашки кондитерского сахара

или 4 чашки белой муки

или 3 1/2 чашки пшеничной муки крупного помола или 2 чашки риса.

В США в термометрах для измерения температуры тела, приготовляемой пищи и воздуха используется шкала Фаренгейта. В термометрах в научных лабораториях используется стоградусная шкала. Для пересчета показаний шкалы F (Фаренгейта) в единицы С (стоградусной шкалы) из числа на шкале Фаренгейта необходимо вычесть 32, умножить полученный результат на 5 и разделить на 9. Для выражения показаний стоградусной шкалы в единицах Фаренгейта надо умножить число на стоградусной шкапе на 9, разделить на 5 и к полученному числу прибавить 32. Нормальная температура тела, измеренная оральным термометром, составляет 37 С или 98,6 F.

Стандартная масса США (вес)

Масса: сколько материи содержится в объекте.

Измеряем массу на весим .

(см. «Вес и масса», чтобы узнать, чем отличаются вес и масса.)

 

Это наиболее распространенные измерения массы:

Унция

Наименьшая единица массы унций (унций).

Одна унция весит примерно столько же, сколько кусок хлеба.Это очень легко.

Аббревиатура унции — «oz», от итальянского слова 15-го века «onza».

Но будьте осторожны: “Унция” и “Унция жидкости” разные!

  • Унция – это масса
  • Унция жидкости – это объем

Здесь мы говорим об унции как о массе .

Когда мы получаем много унций, мы получаем новую этикетку:

Фунт

Когда у нас есть 16 унций, это также можно назвать фунтов (lb).

1 фунт = 16 унций

Аббревиатура “lb”, потому что произошло от латинского слова “libra”.

Футбольный мяч весит около 1 фунта.

Обычно мы используем фунты для измерения собственного веса.

Средний взрослый мужчина весит 180 фунтов 

Фунты используются для измерения множества вещей, от людей до еды и животных.

Но если что-то очень тяжелое, мы используем еще одну метку:

.

Тонна

2000 фунтов также тонн .

1 тонна = 2000 фунтов

Это очень тяжело! Грузовики, корабли и тяжелое оборудование измеряются в тоннах, а не в фунтах.

Масса слона около 7 тонн .

А этот автомобиль около 2 тонны .

Но в некоторых странах «тонна» может означать 2240 фунтов, поэтому для ясности используйте «короткий» и «длинный» перед «тонной», например:

  • Короткая тонна — 2000 фунтов
  • Длинная тонна весит 2240 фунтов

 

Последние мысли об измерении массы:

1 фунт = 16 унций

1 тонна (также называемая «короткой тонной») = 2 000 фунтов = 32 000 унций

1 длинная тонна = 2240 фунтов

Вес или масса?

Мы использовали слово «вес» только потому, что это то, что обычно называют .

Но мы действительно должны говорить “Масса” . См. Вес или Масса, чтобы узнать больше.

Подробнее об унциях

«Унция» обычно означает «унция эвердупуа».

Международная унция экирдупуа составляет 28,349523125 граммов (обычное значение «унции»)

Но драгоценные металлы и драгоценные камни часто измеряют с помощью «тройской унции»

Международная тройская унция равна 31,1034768 граммам.

Забавный факт: поскольку золото измеряется в тройских единицах, унция золота на весит больше, чем унция перьев!

Еще один забавный факт: но в тройском фунте всего 12 тройских унций (а не 16, как обычно), так что всего фунт золота весит на меньше, чем на , чем фунт перьев.Иди разберись.

Примеры

Унция массы:

  • около 30 г
  • ровно 28,349523125 грамм
  • о ломтике хлеба
  • о массе жидкой унции воды (хотя это не одно и то же!)

Фунт:

  • чуть меньше полкилограмма
  • ровно 453,59237 граммов (на самом деле фунт имеет метрическое определение)

Короткая тонна:

  • про вес малолитражки
  • ровно 907. 18474 килограммов

Длинная тонна:

  • очень близко к 1 тонне (1000 кг)
  • ровно 1016.0469088 килограммов

 

Что такое унция? – Определение и преобразование

Кусок хлеба весит около одной унции.

Унции в фунты в тонны

Поскольку в вашем рецепте миндального печенья указано два фунта миндальных стружек и не указаны унции, вы должны выполнить преобразование или перейти от одной единицы измерения к другой.Поскольку мы переходим от большей единицы измерения к меньшей, нам нужно будет умножать. фунтов , также пишется как «фунт», составляет 16 унций, поэтому умножьте необходимое количество фунтов (2) на количество унций в фунте (16). Вам понадобится 32 унции, чтобы равняться двум фунтам.

Некоторые объекты настолько массивны, что унции или фунты просто не годятся. Подумайте о таких вещах, как слон, автомобиль или чан с миндальным печеньем, сделанным на фабрике. В таких случаях вам придется измерять вес предметов в тоннах. тонн , также пишется как «Т», равно 2000 фунтов. Чтобы перейти от унций к тоннам, вам нужно будет сделать два преобразования: сначала перевести унции в фунты, а затем преобразовать фунты в тонны, умножив это значение на 2000.

Если бы вы пытались перейти от более мелкой единицы, такой как унции, к более крупной единице, такой как фунты, вам пришлось бы разделить, чтобы преобразовать меры. (32 унции/16 унций в фунте = 2 фунта)

Жидкие унции

До сих пор мы говорили о весе, измеряемом в унциях, но унции также можно использовать для измерения объема.Поскольку объем измеряет количество жидкости, необходимое для заполнения контейнера, вы должны использовать жидких унций или жидких унций, потому что вы будете измерять жидкости. Жидкая унция или жидкая унция мала, размером с аптечку.

Полная аптечка содержит около 1 жидкой унции (жидкой унции).

Краткий обзор урока

унций (унций) — это наименьшая единица измерения веса, равная весу ломтика хлеба.Чтобы перейти от унций к фунтам, вы должны помнить, что фунтов (фунтов) составляют 16 унций, и умножить это количество на необходимое количество фунтов. Если что-то действительно тяжелое, вы можете преобразовать его в тонн (T) , что эквивалентно 2000 фунтов. Если вам нужно измерить небольшое количество жидкости, например, количество сиропа от кашля в аптечке, вы должны использовать жидких унций (жидких унций).

Тройская унция – значение, конвертация (граммы, фунты, килограммы)

Что такое тройская унция?

Тройская унция (унция т) — это единица измерения, используемая для представления веса объекта.Он отличается от стандартной унции и оптимален для определения веса драгоценных металлов, таких как золото, платина и серебро.

Стоимость драгоценных металлов за унцию обычно относится к измерению в тройских унциях. Его использование стандартизирует процесс взвешивания драгоценных металлов во всем мире, облегчая инвесторам торговлю такими активами, как фьючерсы и опционы на золото. Единая единица измерения также обеспечивает чистоту драгоценных металлов.

  • Тройская унция (oz t) — единица измерения, разработанная в средние века.
  • В основном используется для измерения драгоценных металлов, таких как золото, серебро и платина.
  • Не эквивалентен стандартной унции и тяжелее унции. Кроме того, стандартная унция обычно используется в представлении измерений в пищевой промышленности.
  • Обычное преобразование в системе тройского веса: 24 тройских грана представляют собой пеннивейт (дедвейт), 20 пеннивейтов представляют собой тройскую унцию (т унций), 12 тройских унций означают 1 тройской фунт (т фунт).
  • 1 унция равна 31.1035 г или 0,0685714 фунта или 0,0311035 кг.

Пояснение

Тройская унция (troy oz) мера показывает тройскую систему весов. Его использование было распространено в средние века и продолжается даже сегодня. Например, различные веб-сайты, представляющие новости финансового рынка, представляют цену тройской унции серебра и цену тройской унции золота. Обычные преобразования в системе тройского веса: 24 тройских грана представляют пеннивейт (дедвейт), 20 пеннивейтов представляют тройскую унцию (т унций), 12 тройских унций означают один тройской фунт (т фунт).

Несколько анализов связывают происхождение концепции унции с римской денежной системой. Кроме того, термин «троя» происходит от крупного торгового центра в графстве Шампань, Франция, известного как Труа. Это место было хорошо известно проведением важных ярмарок в 10 веке. Такие торговые мероприятия привлекали купцов и торговцев со всего мира. Рынки, подобные этому, требовали определенного набора правил для количественной оценки товаров, таких как стандартизированный вес. В результате само собой разумеется, что появление тройского измерения указывает на эти древние рынки.

Король Англии Генрих IV предложил «трою» в качестве единицы веса в 14 веке, а король Генрих VIII провозгласил ее стандартной единицей измерения золота и серебра в Англии в 1527 году. Кроме того, она была включена в британский имперский вес. система, основанная в 1824 году и выбранная в качестве официальной меры для чеканки монет Конгрессом Соединенных Штатов в 1828 году.

Преобразования

Тройский вес принято преобразовывать в другие единицы для понимания и расчета.К ним относятся:

Вы можете использовать это изображение на своем веб-сайте, в шаблонах и т. д. Пожалуйста, предоставьте нам ссылку на авторствоСтатья Ссылка будет гиперссылкой
Например:
Источник: Troy Ounce (wallstreetmojo.com)

#1 – тройская унция в грамм

Чтобы преобразовать тройскую гирю в граммы, умножьте заданное значение в тройских унциях на 31,1035. Полученный продукт имеет значение в граммах.

Например:

Перевести 100 унций тонн в граммы

100 унций т = 100 × 31. 1035 г

               = 3,11035 г

#2 – тройская унция в фунтах

Чтобы преобразовать в фунты (lb), разделите значение тройской унции на 14,583. Кроме того, один тройской фунт эквивалентен 12 тройским унциям.

1 фунт = 14,5833 унции т

1 унция т = 1 ÷ 14,5833 фунта

Например:

Перевести 100 т унций в фунты

100 т унций = 100 ÷ 14,5833 фунта

              = 6,8571 фунта

#3 – тройская унция в килограмм

Чтобы преобразовать массу тройских унций в килограммы, разделите значение массы тройских унций на 32.15.

1 кг = 32,1507 унции т

1 унция t= 1 ÷ 32,1507 унции t

Например:

Перевести 100 унций т в кг

100 унций т = 100 ÷ 32,1507 кг

               = 3,11035 кг

Из-за международной торговлиМеждународная торговля относится к торговле или обмену товарами и/или услугами через международные границы. Более того, преобразование массы тройского веса в другие единицы, такие как граммы, килограммы и фунты, является стандартным.Преобразование в настоящее время намного проще, потому что онлайн-конвертеры дают точные цифры.

Тройская унция против унции

Единицы измерения веса веществ обычно различаются в зависимости от отрасли. Например, в пищевой промышленности вес обычно измеряется в унциях или граммах. В то время как в случае драгоценных металлов и драгоценных камней в качестве основной единицы измерения преобладают тройские унции.

31.1035 грамм 28.3495 GRAM Общие в цельной металлической промышленности Общие в пищевой промышленности общие в пищевой промышленности 9 один троятный фунт = 12 унций T один AVOIRDUPOIS фунт = 16 OZ

1 унция = 1,09714 унции

Унция также известна как унция экирдупуа, что означает единицу веса, эквивалентную одной шестнадцатой части фунта экирдупуа. Унция весит 28,349 г, или 437,5 тройских гранов, или 0,912 т. Тройская унция весит 31.1035 г, 480 тройских гран или 1,097 унции. Эти данные показывают, что измерение в тройской унции тяжелее, чем в одной унции. Хотя разница может показаться небольшой, она приводит к значительной дисперсии при взвешивании более тяжелых товаров.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Почему они называют это тройской унцией?

Термин «троя» происходит от города Труа, крупного торгового центра в графстве Шампань, Франция. В 10 веке этот район был известен проведением важных торговых мероприятий.Такие выставки привлекали купцов и ремесленников со всего мира. Это требовало четкого набора норм для количественной оценки товаров, таких как единый вес. В результате кажется, что тройская унция возникла на этих древних рынках и, следовательно, этот термин.

Сколько стоит тройская унция?

1 унция t = 1,09714 унции
Тройская унция равна 31,1035 г, 480 тройских гран или 1,097 унции по весу. Кроме того, одна тройская унция или унция т равна 0,0685714 фунта или 0,0311035 кг.

Что такое тройская унция золота?

Тройская унция весит 31.1034768 г, а 12 тройских унций составляют один тройской фунт. Тройская унция золота содержит 31,1035 грамма чистого золота 24 карата.

Рекомендуемые статьи

Эта статья была путеводителем по Тройской унции и ее значению. Здесь мы обсуждаем преобразования, их отличия от унций, а также подробное объяснение. Вы можете узнать больше из следующих статей —

Измерение: вес и масса

Вес – это мера того, насколько тяжел объект. Вес измеряется в стандартных общепринятых единицах.

Масса объекта – это количество вещества, которое он содержит. Масса измеряется в стандартных метрических единицах.

Для повседневных целей, когда вы находитесь на поверхности земли, разница не важна. Но если вы измерите что-то на другой планете, ее масса будет такой же, как и на Земле, но ее вес будет другим. (Вес зависит от гравитации, а на других планетах гравитация другая! Вот почему, когда вы плывете в космосе, вы невесомый. У вас все еще есть масса, хотя,)

Метрические единицы

То грамм а также килограмм две единицы, используемые для измерения массы в метрическая система .

Из грамма мы получаем остальные метрические единицы, используя стандартные метрические префиксы.

Миллиграмм (мг)

0,001 грамм или 1 1000 грамм

Сантиграмм (кг)

0.01 грамм или 1 100 грамм

Дециграмм (дг)

0,1 грамм или 1 10 грамм

Грамм (г)

1000 миллиграммы

Декаграмм (даг)

10 грамм

Гектограмм (hg)

100 грамм

Килограмм (кг)

1000 грамм

Метрическая тонна (т)

1000 килограммы

Скрепка имеет массу около 1 грамм.

А 1 литровая бутылка воды имеет массу 1 килограмм (плюс еще немного за пластик).

Традиционные единицы США

Система измерения веса (не массы) в обычной системе основана на унциях, фунтах и ​​тоннах. Основной единицей веса является фунт (фунт).

1 фунт ( фунт ) знак равно 16 унции ( унция ) 1 тонна ( Т ) знак равно 2 , 000 фунты стерлингов

Унция – это наименьшая единица веса. Клубника имеет вес около 1 унция.

Автомобиль имеет вес около 2 тонн.

Для преобразования от одной единицы к другой, мы можем использовать модульный анализ . Например, вес грузовика 6000 фунты стерлингов. Сколько это тонн?

Мы знаем это 1 тонна знак равно 2 , 000 фунты стерлингов .

Чтобы перевести фунты в тонны, вы можете разделить 6 , 000 к 2 , 000 .

6 , 000 ÷ 2 , 000 знак равно 3 тонн .

Примечание:

(a) Чтобы преобразовать более крупные единицы в более мелкие, умножьте их на соответствующий коэффициент единиц.

(b) Чтобы преобразовать меньшие единицы в более крупные, умножьте на взаимный соответствующего удельного отношения.

(c) Умножение или деление на коэффициент единицы математически эквивалентно использованию пропорция к конвертировать между единицами измерения .

имперских мер веса

имперских мер веса

показатель — альфа — вступление — длина — площадь — объем — масса — Деньги — углы — Погода — разное — иностранный — торги — документы — метрика — столы

На этой странице приведены имперские единицы веса.Ниже приведен быстрый конвертер, который дает ответ, округленный до 2 знаков после запятой. Метрические эквиваленты на этой странице также все с точностью до 2 знаков после запятой. На странице таблиц есть более продвинутые преобразования.
Общеизвестные единицы (эвердупуа) – унция (oz), фунт (фунт), стоун DRAM, зерно
TROY веса – пенни, тройская унция, тройская фунт
веса апоферериев – Screuple, APOTHECARES ‘DRACHM, APOTHECARES унции, авитекарии фунт
веса драгоценности – карат, точка
Масс с. вес
Что тяжелее, фунт свинца или фунт перьев?
Какой у вас вес в пчелах? Или слоны?

Известные юниты – Все знали их и постоянно ими пользовались. Эти веса называются энирдупуа (от старофранцузского слова «иметь вес»). Так они были описаны в таблицах, которые нам предстояло изучить. Другие системы веса включают тройские гири и аптекарские гири.

Сокр. Метрическая система Стол Информация
унций унций 28,35 грамм 16 унций = 1 фунт «Унция» происходит от латинского uncia или двенадцатой части. Унция составляет шестнадцатую часть фунта экирдупуа, но раньше она была двенадцатой частью тройского фунта. Аптекарская унция и тройская унция теперь имеют разный вес.
Аббревиатура «oz» происходит от итальянского языка 15-го века, аббревиатуры «onza».«Oncia», кажется, является современным итальянским для унции (хотя сейчас, конечно, они используют метрические меры), и я полагаю, что «onza» – это вариант этого.
Британцы склонны взвешивать ингредиенты для приготовления пищи, а не использовать чашки (мера объема). Старомодные весы имели металлические гири, которые уравновешивались тем, что вы взвешивали (см. справа и ниже).
Пока мы говорим о приготовлении пищи, температура в духовке есть на этом сайте.
фунтов фунтов 453.59 грамм 16 унций = 1 фунт
14 фунтов = 1 стоун
Фунт всегда пишется как «фунт», чтобы избежать путаницы с фунтами стерлингов «£». Он очень старый, восходит к римскому весов , что и объясняет его аббревиатуру. Он был определен в Англии со времен Этельреда Неготового (968-1016). На самом деле фунт (деньги) изначально был фунтом (весом) серебра, а символ фунта (денег) £ — это стилизованная буква L. Винни-Пух написал стихотворение о Тигра:
           Но каким бы ни был его вес в фунтах, шиллингах и унциях,
           Он всегда кажется больше из-за своих отскоков.
Пятачок не думал, что шиллинги должны быть там, но Пух объяснил: “Они хотели прийти за фунтами, так что я позволил им. Это лучший способ писать стихи, позволять вещам идти своим чередом”. Старые деньги в фунтах стерлингов (предварительно десятичные) были фунтами стерлингов или «фунтами, шиллингами и пенсами». Пух почувствовал, что ритм требует дополнительной (поэтической) ноги.
Американский фунтовый кекс изначально назывался так, потому что в нем использовалось по фунту каждого из его основных ингредиентов: муки, сахара, масла, яиц. Иногда его выпекают в форме с отверстием посередине, называемой формой Бундта, формой для хлеба или круглой формой.Викторианцы в Британии тоже пекли фунтовые лепешки, но добавляли в них фунт сухофруктов, например, изюм. Теперь никто в Британии не делает пироги с фунтами, но бисквиты Виктория распространены как в виде тортов, так и в виде пудингов, таких как Пудинг Евы. Ингредиенты: 4 унции (четверть фунта) самоподнимающейся муки, сахар, масло и 2 яйца. Яйца также весят 4 унции, поэтому сырые ингредиенты в сумме весят фунт.
Тройский фунт имеет другой вес.
камень ст 6.35 кг 14 фунтов = 1 стоун Британцы взвешивают себя на камнях, а американцы — на фунтах. На странице таблиц есть более продвинутые преобразования, но вот простая таблица преобразования (или см. внизу этой страницы).
Камень 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
фунтов (фунт) 14 28 42 56 70 84 98 112 126 140 154 168 168 182 196 210 224 238 252 266 280
Камень изначально использовался для взвешивания сельскохозяйственных товаров. Исторически количество фунтов в камне варьировалось в зависимости от товара и не было одинаковым во все времена и в разных местах даже для одного товара.
Города в Англии будут иметь официальные стандартные меры и весы. Меры и веса продавцов будут проверяться на предмет этого, чтобы убедиться, что они не пытаются обмануть своих клиентов. Это стандартная гиря из Манчестера, датированная 1754 годом и изготовленная из литой латуни. Сейчас он находится в Музее науки и промышленности в Манчестере.
Камень во множественном числе тоже камень.Я вешу 10 стоунов, а не 10 стоунов.

Грубый перевод между имперскими и метрическими системами

Великобритания должна использовать метрические меры. Объемы не такая уж большая проблема, так как мы покупаем бутылки или пачки того или иного, и нам разрешили оставить свои пинты пива! Но мы можем покупать мясо, фрукты и овощи на вес, и поэтому нам действительно следует научиться это делать. Формальные преобразования слишком точны, поэтому вот готовое руководство, которое вы, возможно, сможете держать в голове.

Мешок сахара весит килограмм, часто называемый килограммом. Это немного тяжелее, чем в старые времена, когда он весил 2 фунта.
Если вы покупаете фрукты и овощи, то (примерно) 1 фунт равен полкилограмма.
8 унций составляет от 200 до 250 граммов. Пачка сливочного масла теперь составляет 250 граммов, но некоторые другие товары вместо этого выбирают 200 граммов.
4 унции больше 100 граммов.
Smartie весит около грамма.
Вот мнемоника: “Два с четвертью фунта варенья весят около килограмма”. (или, конечно, что-то еще!)

Ниже приведены приблизительные таблицы преобразования. Выясните, какой вес мяса, фруктов или овощей вы обычно покупаете, и запомните метрический эквивалент.

6 4 OZ = 110 грамм 9

6 8 OZ = 230 грамм

6 12 OZ = 340 грамм

6 1 фунт 12 OZ = 800 грамм

6 2 LB = 900 грамм
1 OZ = 30 грамм
2 OZ = 60 грамм
1 фунт = 450 грамм
1 фунт 4 oz = 570 грамм
1 фунт 8 OZ = 680 грамм

9

100 грамм = 3. 5 OZ
200 грамм = 7 OZ
9
300 грамм = 10,5 OZ
400 грамм = 14 OZ
500 грамм = 1 фунт 2 OZ
600 грамм = 1 фунт 5 oz
700 грамм = 1 фунт 70096 = 1 фунт
800 грамм = 1 фунт 12 OZ
900 грамм = 2 фунт
1 килограмм = 2 фунт 3 OZ

4

Большие блоки

Сокр. Метрическая система Таблица Информация
кварт кварт 12,7 кг 2 камня = 19 центнеров

4 кварт
Это четверть центнера, не путать с квартой, которая равна четверти галлона. Существует также единица объема, называемая четвертью, которая должна была быть четвертью халдрона, а также четвертью ярда.
От до весил четвертак.Он использовался для измерения шерсти.
центнер центнер 50,8 кг 112 фунтов = 1 центнер
4 четверти = 1 центнер
20 центнеров = 1 тонна
Аббревиатура «cwt», потому что «C» — это римский символ 100. Он называется центнером, потому что весит 112 фунтов (ну, это близко!). Его также можно назвать длинным центнервейтом, чтобы отличить его от того, что американцы называют коротким центнервейтом, который равен 100 фунтам.
В этой бухгалтерской книге Филадельфийской мукомольной фабрики за 1747 год используются длинные центнеры, четверти и фунты.
1,8 кубических фута воды весит 1 центнер.
тонн 1016 кг
1,016 тонны
2240 фунтов = 1 тонна
20 центнеров = 1 тонна
Это длинная тонна или британская тонна весом 2240 фунтов или 20 длинных центнеров. Короткая тонна составляет 2000 фунтов или 20 коротких центнеров. Метрическая тонна составляет 1000 кг (около 2205 фунтов). Слово «тонна» происходит от того же источника, что и туннель вина, бочка, вмещающая 216 галлонов.Тонны использовались в конце 15 века.
Неформально мы обычно использовали тонну, когда имели в виду что-то очень тяжелое. «Этот чемодан весит тонну!» Тон, кажется, иногда пишется как «тонна» или «тонн». Написание «тонна» теперь может подразумевать метрическую единицу.


Небольшие установки эвердупуа

Метрическая система Таблица Информация
драм 1,77 грамма 27,34 гран = 9 4 090 унций 1902 Драх — это сокращение от драхмы, но поскольку драхма экирдупуа отличается от драхмы аптекаря, возможно, для ее отличия использовалось название «драм».Он был назван так потому, что был (приблизительно) весом греческой монеты, называемой драхмой. Шотландский драм — это небольшой стакан, вероятно, виски! Но это объем, а не вес.
гран 64,8 мг 437,5 гран = 1 унция эвердупуа
7000 гран = 1 фунт эвердюпуа
Зерно — это очень маленькая единица измерения, которая лежит в основе всех трех имперских весовых систем: экирдупуа, тройской и аптекарской. Первоначально это был вес зерна пшеницы.

Тройские гири – Сейчас они используются только для драгоценных камней и металлов (и то не очень много), но раньше они были обычной мерой веса. Троянская система восходит к 10 веку. Тройский фунт был определен как отличный от фунта эвердупуа во времена правления Елизаветы I. См. Набор мер Тюдоров, где таблица определяет тройские веса, а затем разделяет эвердупуа и тройские веса без указания коэффициента пересчета!

Метрическая система Эвердюпуа Таблица Информация
Пеннивейт 1.56 грамм 0,055 унции 24 грана = 1 пеннивейт
20 пеннивейт = 1 тройская унция
Пеннивейт назывался так потому, что был весом в серебряную копейку. Мне сказали, что это аббревиатура DWT.
тройская унция 31,1 грамм 1,1 унция 480 гран = 1 тройская унция Аптекарская унция была того же размера, что и тройская унция.
Законодательный акт 1995 г. № 1804 позволяет использовать тройскую унцию для операций с драгоценными металлами, такими как золото.
тройской фунт 373,24 грамма 13,17 унции
0,82 фунта
5760 гран = 1 тройский фунт
0 9 1 тройская унция = 1 тройской фунт
Тройский фунт больше не используется по закону.
Аптекарский фунт был такого же размера, как и тройской фунт.

Аптекарские гири – Они использовались для измерения лекарств и лекарств.Зерно также было частью этой системы.

0 Scruple

6 20 Зерна = = 1 Scruple
3 Scurples = 1 Apottecares ‘DraChm
Metric Avoirdupois Таблица Информация
1,3 грамм 0,046 OZ 0. 046 OZ Скрупел происходит от латинского слова «маленький камень», потому что это очень маленький вес. Мы также используем угрызения совести, чтобы обозначить, что ваша совесть колет вас, как маленький острый камешек в ботинке!
аптекарские драхмы 3.89 грамм 0,14 унции 60 гран = 1 аптекарская драхма
3 скрупула = 1 аптекарская драхма
8 аптекарских драхм = 1 аптекарская унция
«Драхма» — сокращение от «драм». Драх экирдупуа меньше драхмы аптекаря. Существует также жидкая драхма (единица объема), которая составляет 1/8 жидкой унции.
0 APOTHECARE ‘OUCH
31,1 GRAM 1,1 OZ 1,1 OZ 480 GRAIS = 1 APOTHECARES’ OUNCE
20 Пенни Вес = 1 Аптекары OZ
12 Унции Apottecares = 1 фунт апофетариев
Аптекарская унция была того же размера, что и тройская унция.
Фунт апотекариев
373.24 грамм 373,24 грамм 13,17 унций
0,82 фунта
5760 зерна = 1 фунт апофетериев
12 унций апотекариев = 1 фунт апофетариев
Аптекарский фунт был того же размера, что и тройской фунт.

Это более традиционный набор весов. Я думаю, что это весы мясника. Вы бы взвесили мясо, положив плоскую плиту слева и гири справа.Более тяжелая сторона опускалась, и вы меняли веса, пока не получили правильный вес. Весы раскладываются впереди.

Эти наборы гирь находятся в Музее науки в Лондоне. В описании говорится: «Проверка гирь инспектором Совета, 1890 год. Местным властям нужен способ проверки того, что магазины не обманывают своих покупателей. Этот случай проверки гирь использовался чиновниками Совета графства Лондона, которые проводили проверки в магазинах и рыночных прилавках». Инспекторы без предупреждения вызывали владельцев магазинов, чтобы проверить их весы.Любая машина, в которой будут обнаружены короткие измерения, будет конфискована. Ежегодно в Лондоне тестировалось до 30 000 комплектов весов. Работа продолжается и сегодня.”



Гири для драгоценностей – Тройская гиря использовалась для драгоценных металлов и камней. Но отдельные камни можно описать с помощью каратов.

Метрическая система Эвердупуа Таблица Информация
карат 200 миллиграмм 3.09 гран 200 миллиграммов = 1 карат карат происходит от quirrat , что на арабском означает семена кораллового дерева, которые были традиционным весом для драгоценных камней.
Существует другое значение слова «карат» как меры чистоты, а не веса. 24-каратное золото — это чистое золото. 18-каратное золото — это 18 частей золота на 6 частей других металлов. 9-каратное золото – это в основном что-то другое!. Американцы пишут это «карат», чтобы отличить его от другого «карат».
точка 2 миллиграмма 0.03 грана 2 миллиграмма = 1 балл
100 баллов = 1 карат
Другой тип точки — это мера размера шрифта.


Масса против веса

Масса и вес не одно и то же. Вес — это сила, и она варьируется по всей Вселенной. Масса остается прежней. Если бы вы были на Луне, ваш вес был бы меньше, потому что гравитация меньше. Если бы вы прыгнули, вы бы поднялись выше. Если вы находитесь в свободном падении, например на орбите, то вы становитесь невесомым.Людей сбивает с толку то, что масса объекта (в фунтах массы) и вес (в фунтах веса) имеют одно и то же числовое значение (приблизительно), когда вы находитесь на Земле.

В метрических измерениях единицей массы является килограмм, а единицей силы – ньютон. Вы могли бы подумать, что имперские единицы (или обычные системы США) решат эту проблему, но нет! Меня раскритиковал, на мой взгляд, справедливо одиннадцатилетний корреспондент, который сказал, что фунт (фунт) измеряет массу, а не вес, и поэтому моя веб-страница должна называться Mass. Имперская единица веса составляет фунтов веса (или фунтов веса ). Я помню, как узнал об этом различии на уроках физики (в Британии) еще в 1960-х годах. Тем не менее, я защищался, говоря, что эти страницы на самом деле документировали историю, а не науку, поскольку они были вдохновлены таблицами на обороте моих тетрадей в 1950-х и 1960-х годах, и они всегда назывались мерами и весами (и имели фунт, а не фунт веса).

Однако другой корреспондент сказал: «Фунты измеряют силу, а не массу (вес — это сила).Единицей массы в имперской системе является нелепая единица, называемая «слизняк », которая при стандартных условиях весит 32 фунта в эквиваленте». единица веса в британской инженерной системе, равная 4,448 ньютона, что обычно используется в США. К сожалению, существует большая путаница в отношении определения фунта, поскольку многие авторы используют единицу измерения для обозначения массы, эквивалентной 4.448 ньютонов, а именно 453,592 грамма. Поэтому использование безоговорочного термина «фунт» не рекомендуется, при этом более описательные термины фунтов-масса (сокращенно фунтов ) и фунтов-силы ( фунтов силы ) являются предпочтительными. Путаница между фунтом-массой и фунт-силой сама по себе является хорошей причиной использовать метрические единицы везде, где это возможно».

Я подозреваю, что есть разница между британским и американским использованием. Британцы, очевидно, решили, что если они собираются покупать яблоки на Луне, то они хотят, чтобы в фунте яблок было столько же, сколько на Земле, а значит, оно должно быть массовым.Американцы скорее сказали, что они хотят, чтобы фунт яблок чувствовал себя на Луне так же, как и на Земле, поэтому это должно быть силой. Лично я отказываюсь покупать яблоки, где бы я ни был!

Еще один комментарий американца: «По моему опыту, люди, настаивающие на том, что фунты всегда являются единицей сила, как правило, студенты-физики (вероятно, чтобы упростить F=m*a для студенты первого семестра), в то время как студенты инженерных специальностей будут использовать фунты больше как масса. В конечном итоге Конгресс определил фунт как граммов (не ньютонов) в 1890-х годах, а в 1950-х годах остатки фут/фунт, использующий мир, собранный и стандартизированный по одному и тому же числу граммов, поэтому «фунт» определенно является единицей массы. Конечно, есть по-прежнему используются «фунты силы», сокращенно «lbf», но это должно быть отличается от «обычных фунтов». Слизняк, как я уже упоминал ранее, — это просто удобная единица для использования. что требуется 1 фунт-сила, чтобы разогнать его до 1 фут/с 2 . «Я должен отметить, что студенты-физики в Великобритании , а не использовали фунт в качестве единицы силы! В настоящее время все они используют метрическую систему.

Массу можно измерить с помощью весов (при условии, что вес вообще присутствует), так как это сравнивает объект с известными массами (называемыми, к сожалению, весами!) Пружинные весы измеряют вес, так как это то, что давит пружину, и будет меньше толкать под меньшей гравитацией.Старомодные весы — это балансировочные весы, а современные весы — пружинные, так что это нам не поможет, так как они оба отмечены в фунтах!

фунта — это единица силы, необходимая для придания ускорению в один фут/сек 2 массе в один фунт. Вес в один фунт дает ускорение 32 фута/сек 2 массе в один фунт на Земле, что составляет 32 фунта.

И последнее замечание: ньютон — метрическая единица силы. Это примерно вес яблока на Земле.Кто сказал, что у ученых нет чувства юмора!


Что тяжелее, фунт свинца или фунт перьев?

Есть старый анекдот “Что тяжелее, фунт свинца или фунт перьев?” Конечно, они весят одинаково. Но если бы вы спросили: «Что тяжелее, унция золота или унция перьев?», то вы могли бы заявить, что золото измеряется в тройках, а перья — в экирдупуа, и поэтому золото действительно тяжелее. Но тройской фунт золота легче фунта (авердупуа) перьев!

Вес перьев в вакууме отличается от тех же перья СТП (выталкивающая сила, принцип Архимеда).На самом деле, если взять фунт (массу) свинца и перьев и взвесить их на весах (на Земле, где есть атмосфера), свинец будет тяжелее. Это потому, что перья вытесняют больше воздуха (для неученых, что-то похожее на то, что заставляет вещи летать).

Оригинальная шутка частично зависит от путаницы веса и объема. Однако мы также знаем, что если вы уроните перо и кусок свинца, перо будет падать дольше, так как оно уплывет в одну сторону, а затем в другую.Это из-за сопротивления воздуха. Один из экспериментов, когда люди отправились на Луну (у которой нет атмосферы и, следовательно, нет сопротивления воздуха), заключался в том, чтобы сбросить вместе перо и кусок свинца. Было странно видеть, как они падают с одинаковой скоростью!




Какой у вас вес в пчелах? Или слоны?

Британская телепрограмма (что означает «Довольно интересно») сообщила этот факт:

Какой у вас вес в пчелах?
Если вы весите 50 кг, вы весите как 450 000 пчел.
75 кг? 650 000 пчел.
110 кг? МИЛЛИОН ПЧЕЛ.

Используя их коэффициент преобразования, я добавил «пчел» в качестве единицы в конвертере вверху этой страницы. Но вот конвертер, охватывающий три типичных способа описания вашего веса. (Его можно использовать как полезный преобразователь, игнорируя пчел!) Я также добавил слона для сравнения, потому что в то время это казалось хорошей идеей.



© Джо Эдкинс, 2009 г. – Вернуться к указателю единиц измерения

империал и у.е.S. Системы измерения – базовое управление кухней и общественным питанием

Канада использовала американскую и имперскую системы измерения до 1971 года, когда СИ или метрическая система была объявлена ​​официальной системой измерения Канады, которая сейчас используется в большинстве стран мира, за исключением Соединенных Штатов. Однако «заявлять» и «действительно принимать» не всегда одно и то же.

Из-за прочных связей Канады с Соединенными Штатами многие наши продукты питания поступают из-за границы, и многие канадские производители также продают их в США.С. рынок. Это одна из основных причин, по которой канадцам необходимо знать, как работать в обеих системах. На большинстве канадских упаковок указаны как канадские, так и американские или имперские размеры на этикетке, и многие поставщики по-прежнему указывают цены в виде стоимости за фунт, а не за килограмм.

Наиболее часто используемые единицы измерения в американской и имперской системах показаны в таблице 6.

Таблица 6: Американские и имперские единицы измерения
Тип измерения Блок Аббревиатура
Вес фунтов фунтовили #
Вес Унция унций.
Том Галлон гал.
Том Кварта кв.
Том Пинта пт.
Том Кубок с.
Том Жидкая унция жидких унций или унция
Том Столовая ложка ст.или ст.л.
Том Чайная ложка ч. л.
Длина Миля м.
Длина Двор ярдов.
Длина Нога футов или  ′
Длина Дюйм дюймов или ″

Примечание: Иногда возникает путаница с символом #. Когда # используется перед числом, например, в #10, # читается как слово номер .Таким образом, #10 читается как число 10 . Когда # следует за числом, # читается как фунтов . Таким образом, 10# читается как 10 фунтов .

Единственная разница между имперской системой и системой США заключается в измерениях объема. Мало того, что количество унций в пинтах, квартах и ​​галлонах больше в имперской системе, размер одной жидкой унции также отличается, как показано в таблице в Таблице 7.

Таблица 7: Различия между U.S. и имперские измерения объема
Единица измерения Имперская система Метрический эквивалент Система США Метрический эквивалент
1 унция 1 (жидкость) унция. 28,41 мл 1 (жидкость) унция. 29,57 мл
1 пластина 5 (жидкость) унций. 142,07 мл Нечасто используется
1 чашка Нечасто используется 8 (жидкость) унций. 236,59 мл
1 пинта 20 (жидкость) унций. 568,26 мл 16 (жидкость) унций. 473,18 мл
1 кварта 40 (жидкость) унций. 1,137 л 32 (жидкость) унции. 946,36 мл
1 галлон 160 (жидкость) унций. 4,546 л 128 (жидкость) унций. 3,785 л

Больше всего вы заметите это с любыми жидкими продуктами, произведенными в Канаде; эти продукты будут отображать метрическое преобразование с использованием имперских единиц измерения, но любые продукты, произведенные в Соединенных Штатах, будут отображать преобразование с использованием U. С. измерения. Например, если сравнить 12 эт. унция бутылки или банки с безалкогольными напитками или пивом, вы увидите, что американские бренды содержат 355 мл (12 жидких унций США), а канадские бренды содержат 341 мл (12 жидких унций империала).

Если вы используете рецепт, написанный в чашках и унциях, всегда проверяйте источник вашего рецепта, чтобы определить, написан ли он с использованием американской или имперской системы измерения. Разница в измерениях объема может быть весьма заметной при производстве больших партий.

Если рецепт из Соединенных Штатов, используйте для преобразования американские единицы измерения, если рецепт создан в Соединенном Королевстве, Австралии или любой другой стране, которая когда-то была частью Британской империи, используйте для преобразования британские единицы измерения.

Иногда может потребоваться преобразование между различными единицами объема и между единицами объема и единицами веса в системе США. Для этого вы должны знать эквиваленты для каждой из единиц, как показано в таблице 8.

Таблица 8: Эквивалентные меры в пределах U.S. и имперская система
Типы измерений Преобразование
Вес 1 фунт = 16 унций
Том (США) 1 галлон = 4 кварты или 128 (жидких) унций
Том (США) 1 кварта = 2 пинты или 4 чашки или 32 унции (жидкости)
Том (США) 1 пинта = 2 чашки или 16 (жидких) унций
Том (США)) 1 чашка = 8 унций (жидкости) или 16 столовых ложек
Том (США) 1 (жидкая) унция = 2 столовые ложки
Том (США) 1 столовая ложка = 3 чайные ложки
Объем (британский) 1 галлон = 4 кварты или 160 (жидких) унций
Объем (британский) 1 кварта = 2 пинты или 40 унций (жидкости)
Объем (британский) 1 пинта = 20 (жидких) унций
Объем (британский) 1 жабра = 5 унций (жидкости) или 10 столовых ложек
Объем (британский) 1 (жидкая) унция = 2 столовые ложки
Объем (британский) 1 столовая ложка = 3 чайные ложки
Длина 1 миля = 1760 ярдов
Длина 1 ярд = 3 фута
Длина 1 фут = 12 дюймов

Примечание: Одна жидкая унция (обычно называемая просто унцией ) воды весит приблизительно одну унцию .

Чтобы преобразовать одну единицу в другую, вы либо делите, либо умножаете, в зависимости от того, конвертируете ли вы меньшую единицу в большую, большую или меньшую.

Преобразование меньших единиц в большие

Чтобы преобразовать меньшую единицу в большую, нужно разделить. Например, чтобы преобразовать 6 ч. л. столовых ложек, разделите 6 на количество чайных ложек в одной столовой ложке, что равно 3 (см. Таблицу 8).

6 ч. л.    = __ ст.л.

6 ÷ 3       = 2

6 ч.л.= 2 ст.

Чтобы перевести унции в чашки, нужно разделить на 8, так как 8 унций. в 1 чашке. Например, если вам нужно преобразовать 24 унции. на чашки нужно разделить 24 на 8.

24 унции. = __ чашек

24 ÷ 8     = 3

24 унции. = 3 чашки

Преобразование больших единиц в меньшие

Чтобы изменить большие единицы на меньшие, вы должны умножить большую единицу на количество меньших единиц в этой единице. Например, чтобы преобразовать кварты в пинты, вам нужно умножить количество квартов на 2, потому что есть 2 очка. в 1 кв. Таким образом, чтобы преобразовать 6 кварт. на пинты нужно умножить:

6 кварт. = __ оч.

6 × 2    = 12

6 кварт. = 12 баллов.

Чтобы перевести чашки в столовые, нужно умножить на 16, так как 16 ст. в 1 чашке.

3/4 чашки            = __ ст.

16 × 3/4           = 12

3/4 стакана            = 12 ст.

Вы можете конвертировать между метрическими и имперскими или американскими измерениями с помощью простого умножения или деления, если вы знаете коэффициенты преобразования . Таблицы 9.1 и 9.2 являются хорошим справочным материалом, но существует множество онлайн-конвертеров или приложений, облегчающих эту задачу.

Таблица 9.1: Преобразование метрических единиц в имперские/США.
Когда знаешь Разделить на Чтобы получить
миллилитров 4,93 чайных ложек
миллилитров 14,79 столовых ложек
миллилитров 28. 41 жидких унций (британских)
миллилитров 29,57 жидких унций (США)
миллилитров 236,59 чашек
литров 0,236 чашек
миллилитров 473,18 пинт (США)
литров 0,473 пинт (США)
миллилитров 568.26 пинты (имперские)
литров 0,568 пинты (имперские)
миллилитров 946,36 кварт (США)
литров 0,946 кварт (США)
миллилитров 1137 кварт (империал)
литров 1,137 кварт (империал)
литров 3.785 галлонов (США)
литров 4,546 галлонов (англ. )
грамм 28,35 унций
грамм 454 фунтов
кг 0,454 фунтов
см 2,54 дюймов
миллиметров 25,4 дюймов
Цельсия (градусы Цельсия) умножить на 1.8 и добавить 32 по Фаренгейту
Таблица 9.2: Преобразование имперских единиц/США. к метрике
Когда знаешь Умножить на Чтобы получить
чайные ложки 4,93 миллилитров
столовые ложки 14,79 миллилитров
жидких унций (британских) 28.41 миллилитров
жидких унций (U.С.) 29,57 миллилитров
чашки 236,59 миллилитров
чашки 0,236 литров
пинты (США) 473,18 миллилитров
пинты (США) 0,473 литров
пинты (британские) 568,26 миллилитров
пинты (британские) 0. 568 литров
кварт (США) 946,36 миллилитров
кварт (США) 0,946 литров
кварты (британские) 1137 миллилитров
кварты (британские) 1,137 литров
галлонов (США) 3,785 литров
галлонов (британские) 4.546 литров
унций 28,35 грамм
фунтов 454 грамм
фунтов 0,454 килограммов
дюймов 2,54 сантиметров
дюймов 25,4 миллиметров
по Фаренгейту вычесть 32 и разделить на 1,8 по Цельсию (по Цельсию)

В таблице 10 перечислены наиболее распространенные U. S. измерения и метрические единицы измерения, а также их эквиваленты, используемые на профессиональных кухнях. В таблице 11 представлены коэффициенты пересчета.

Таблица 10. Преобразование в общую метрическую систему и США
Тип измерения Блок Эквивалент
Длина 1 дюйм 25,4 мм
Длина 1 сантиметр 0,39 дюйма
Длина 1 метр 39.4 дюйма
Том 1 жидкая унция (США) 29,57 мл
Том 1 чашка 237 миллилитров
Том 1 кварта 946 миллилитров
Том 1 миллилитр 0,034 унции жидкости
Том 1 литр 33,8 унции жидкости
 Вес 1 унция 28. 35 грамм
 Вес 1 фунт 454 грамма
 Вес 1 грамм 0,035 унции
 Вес 1 килограмм 2,205 фунта
Фунтов
Таблица 11: Метрические и американские эквиваленты и преобразования
Тип измерения Преобразование Умножить на Результат
Длина Дюймы в Миллиметры 25.4 1 дюйм = 25,4 мм
Длина дюймов в сантиметры 2,54 1 дюйм = 2,54 см
Длина Миллиметров в дюймов 0,03937 1 мм = 0,03937 дюйма
Длина Сантиметров в дюймов 0,3937 1 см = 0,3937 дюйма
Длина метров в дюймы 39. 3701 1м = 39.37 дюймов
Том Кварты в литры 0,946 1 кварта. = 0,946 л
Том Литров в Жидкие унции (США) 33,8 1 л = 33,8 унции.
Том Кварты в Миллилитры 946 1 кварта. = 946 мл
Том Миллилитров в Унции 0,0338 1 мл = 0,0338 унции.
Том Литров в Кварты 1.05625 1 л = 1,05625 кварты.
 Вес Унций в грамм 28,35 1 унция. = 28,35 г
 Вес Грамм в Унции 0,03527 1 г = 0,03527 унции.
 Вес Килограммов в 2,2046 1 кг = 2,2046 фунта

Во многих случаях повара будут использовать так называемые «мягкие преобразования», а не точные преобразования, особенно в рецептах с небольшими партиями, где можно допустить небольшое отклонение, поскольку часто бывает трудно отмерить очень мелкие количества с помощью жидких мер. Это ярлык, который можно использовать, если вы столкнулись только с набором метрических измерительных инструментов и рецептом США (или наоборот). В таблице 12 перечислены распространенные программные преобразования.

Таблица 12: Мягкие преобразования
Метрическая система Размеры США
1 миллилитр 1/4 чайной ложки
2 мл 1/2 чайной ложки
5 миллилитров 1 чайная ложка
15 миллилитров 1 столовая ложка
30 миллилитров 1 жидкая унция
250 миллилитров 1 чашка
500 миллилитров 1 пинта
1 литр 1 кварта
4 литра 1 галлон

Существует три типа мер, используемых для измерения ингредиентов и подачи порций в ресторанной торговле. Измерение может быть по объему, по весу или по количеству .

Рецепты могут иметь все три типа измерения. Рецепт может включать 3 яйца (измерение по количеству), 250 мл молока (измерение по объему) и 0,5 кг сыра (измерение по весу).

Существуют формальные и неформальные правила, определяющие, какой тип измерения следует использовать. Существуют также специальные процедуры, гарантирующие, что измерения выполняются точно и последовательно.

Номер или счет

Количественное измерение используется только в том случае, когда точное измерение не имеет решающего значения, и предполагается, что используемые элементы близки по размеру.

Например, «3 яйца» — это обычное измерение, требуемое в рецептах, не только потому, что 3 легко сосчитать, но и потому, что яйца классифицируются по определенному размеру. Большинство рецептов требуют больших яиц, если не указано иное.

Числа также используются, если конечный продукт является исчисляемым. Например, потребуется 24 готовые формы для тарталеток, если конечный продукт должен состоять из 24 наполненных тарталеток.

Том

Измерение объема обычно используется с жидкостями или жидкостями, потому что такие предметы неудобно взвешивать.Он также используется для сухих ингредиентов в домашней кухне, но реже используется для измерения сухих ингредиентов в промышленности.

Объем часто является мерой, используемой при порционировании готового продукта. Например, порционные ложки используются для раздачи овощей, картофельного салата и начинки для сэндвичей, чтобы размер порции оставался постоянным. Ковши точного размера используются для порционной порции супов и соусов.

Часто совки и половники, используемые для порционирования, имеют размер по номеру. На мерной ложке такое число относится к количеству полных мерных ложек, необходимых для заполнения объема в один литр или одну кварту.Ковши измеряются в миллилитрах или унциях.

Вес

Вес — самый точный способ измерения ингредиентов или порций. Когда пропорции ингредиентов имеют решающее значение, их размеры всегда указываются в весе. Это особенно верно в отношении выпечки, где принято перечислять все ингредиенты по весу, включая яйца (которые, как упоминалось ранее, почти во всех других приложениях требуют подсчета). Независимо от того, измеряете ли вы твердые или жидкие вещества, измерение по весу является более надежным и последовательным.

Взвешивание занимает немного больше времени и требует использования весов, но оно окупается точностью. Цифровые порционные весы чаще всего используются в промышленности и бывают разных размеров для измерения веса до 5 кг (11 фунтов). Этого достаточно для большинства рецептов, хотя для более крупных операций могут потребоваться весы большей грузоподъемности.

Причина, по которой вес является более точным, чем объем, заключается в том, что он учитывает такие факторы, как плотность, влажность и температура, которые могут влиять на объем ингредиентов.Например, 250 мл (1 чашка) коричневого сахара (измеряется по объему) может резко меняться в зависимости от того, свободно или плотно он упакован в сосуд. С другой стороны, 500 граммов (17,63 унции) коричневого сахара всегда будут 500 граммами (17,63 унции).

Даже мука, которая может показаться очень однородной, будет варьироваться от места к месту, и результат будет означать корректировку количества жидкости, необходимой для получения одинаковой консистенции при смешивании с заданным объемом.

Другой распространенной ошибкой является перестановка объема и веса.Единственный ингредиент, который будет постоянно иметь одинаковый объем и вес, — это вода: 1 л воды = 1 кг воды.

Нет другого ингредиента, который можно было бы измерить взаимозаменяемо из-за гравитации и плотности предмета. Каждый ингредиент имеет разную плотность и разный гравитационный вес, который также будет меняться в зависимости от местоположения. Это называется удельным весом . Вода имеет удельный вес 1,0. Жидкости, которые легче воды (например, масла, плавающие на поверхности воды), имеют удельный вес менее 1.0. Те вещества, которые тяжелее воды и будут тонуть, например патока, имеют удельный вес больше 1,0. Если вы не измеряете воду, помните, что нельзя использовать меру объема для измерения веса, и наоборот.

1 л воды = 1 кг воды

1 л воды + 1 л масла канолы = 2 л смеси воды и масла (объем)

1 л воды + 1 л рапсового масла = 1,92 кг (вес)

Чтобы преобразовать ваши существующие рецепты, которые требуют только измерения объема, в вес, вам нужно будет измерить каждый ингредиент по объему, взвесить его, а затем записать количество в своем рецепте.Есть также инструменты, которые могут помочь с этим преобразованием.

  • Aqua-calc: онлайн-калькулятор продуктов питания – это онлайн-калькулятор с обширной базой данных продуктов, который может преобразовывать объем в вес как в метрической, так и в американской системах измерения.
  • Lee Valley Kitchen Calculator – это калькулятор преобразования, который может конвертировать вес и объем. Он поставляется с прикрепленным списком ингредиентов и их удельным гравитационным весом. Однако это список только самых распространенных ингредиентов, и вряд ли он охватит все, что используется на коммерческой кухне.

Пластиковые бутылки, пластиковые банки и стеклянные контейнеры

Допустим, вы покупаете новую машину, но не любую; вам нужен Форд. Форды имеют гладкий и стильный стиль, который, как вы считаете, воплощаете сами. Продавец знает, о чем вы говорите. Спустя несколько мгновений атмосфера покупки автомобиля исчезает, когда Fiesta 1984 года с шипением останавливается перед вами. Эй, это Форд, не так ли? Детали затерялись в переводе. Не совершайте ту же ошибку с декларациями объема и/или веса вашего продукта.

Познакомьтесь с Флойдом и Натали
Флойд не пьет ничего, кроме больших глотков, чтобы размять желудок перед еженедельным соревнованием по глотанию молока на один галлон. Стандартная молочная бутылка — его любимый контейнер. Натали, с другой стороны, не ест ничего, кроме листьев шпината, чтобы поддерживать здоровый вес. По ее словам, чем легче контейнер, тем лучше. Флойд думает с точки зрения объема или жидких унций (FL. OZ.), в то время как Натали беспокоится о весе (или для этой иллюстративной цели, унциях веса нетто, NET WT. ОЗ.). Прежде чем принять решение о правильном контейнере для вашего продукта, определите результат измерения между жидкостью и массой нетто в унциях.

Заполните контейнер для жидкости
Вода, которую вы пьете после интенсивной тренировки, и энергетический напиток, который вы пьете утром после спонтанной ночной прогулки по городу, продаются в емкостях с жидкостью. Измерение жидкой унции, назначенное контейнеру, основано на одном параметре — объеме; ссылаясь на количество места для хранения внутри контейнера.

Взвешивание контейнера с массой унций нетто
Сахар, мука, мед, соль и¦ дети измеряются в унциях веса нетто, исходя из веса предмета. Когда я слышу, что новорожденный родился с весом 6 фунтов. 8 унций, я знаю, что это измерение основано на расчетах веса нетто. В противном случае я мог бы собрать тринадцать чашек ингредиентов для выпечки вместе, выпекать при температуре 350 ° F в течение 9 минут и надеяться приветствовать в мире своего собственного ребенка-кондитера … может быть, пряничного мальчика. Это не только слегка настораживает, но и, что более важно, формула ошибочна.Кроме того, не путайте вес брутто и вес нетто. Общий вес вашего мешка с мукой будет означать, что вы бросите все это на весы и возьмете это число. Вес нетто вашего мешка с мукой означает, что вы вычитаете вес мешка. Ты не ешь сумку.

Последнее слово «Унции жидкости и унции чистого веса не равны»
Взгляните на приведенное ниже уравнение. Непрофессионалу может показаться, что цифры складываются.


Проблема в том, что эти две единицы измерения не взаимозаменяемы.Жидкие унции касаются только объема, в то время как унции веса нетто ориентированы на вес; два совершенно разных аспекта измерения контейнеров. 8 эт. ОЗ. патоки не весит 8 нетто. OZ (на самом деле весит 12 NET. WT. OZ.).

F для жидких унций и Флойда (помните его? Он парень, который пьет из большой емкости). N означает унции веса нетто и Натали (девушка, которая никогда не выходит из дома без весов). Жидкие унции относятся к объему, как унции веса нетто к весу.